Ungarischer Bäcker 22. auf der PizzaExpo in den USA
In Nevada, USA, fand vergangene Woche die 34. PizzaExpo statt, bei der Pizza Challenge, das ist Teil der Expo, hat auch der Ungar Szabolcs Szabadfi teilgenommen Er ist Handarbeitsbäcker und Pizzameister. Sokszinuvidek.24.hu Schreibt über die Veranstaltung und den Erfolg von Szabi.
Der Wettbewerb
Beim Wettbewerb gab es insgesamt fünf Kategorien: Traditionell, Nicht-traditionell, Pan, Pizza Napoletana und Glutenfrei. Szabi trat mit seinem Gesäuerten in der nicht-traditionellen Kategorie in den Wettbewerb ein Pizza. Das Vegetarisches Essen Dazu gehörten unter anderem grüne Tomaten, schwarzer Knoblauch, mit Orange marinierte Kürbisstreifen, Chili, Babykarotten und Basilikumkaviar.
Er erklärte:
“Diese Pizza hatte eine Mission Ich habe nur Bio-Gemüse aus dem Garten und Käse verwendet, meine Pasta war seit drei Tagen mit Sauerteig gemacht, ich wollte, dass sie in die Luft fliegt und gefüllt wird, und das ist mir gelungen, ich war froh, als der Redner zugab, dass meine Pizza leicht und frisch schmeckte, laut ihm war meine Pizza die frischeste dieses Tages”
Von mehr als 200 Konkurrenten landete Szabi auf Platz 22. Die interessanteste Tatsache an diesem Wettbewerb ist jedoch, dass nur Amerikaner, Italiener, und Japaner vor ihm kamen Daher
Ungarn wurde schließlich die 4. beste Nationalität des Wettbewerbs.
Szabi gelang es 2017 bei den Wettbewerben Campionato Mondiale Della Pizza und Campionato Europeo Della Pizza, dieses Jahr fordert er sich beim ebenfalls in Italien gelegenen Campionato Mondiale Della Pizza heraus, diesmal bewarb er sich in drei Kategorien: Pizza classic, Pizza pala und glutenfrei.
Über Szabi
Szabi glaubt das
Ein guter Bäcker ist eigentlich ein Künstler, der seine Liebe durch das Backen teilt.
Die wichtigsten Zutaten in seinem Leben sind Mehl, Sauerteig und Kaffee. Er schläft nicht zu viel und seine Schürze ist immer mehlig. , Dieser charmante Herr kommt von K Kszeg, das ist ein liebliches Städtchen, aber er ist erstaunlich viel gereist Zehn Jahre verbrachte er im Ausland in Österreich, Italien, Schweden, und Malta Dann, kam er nach Ungarn heim und eröffnete das geliebte Panificio il Basilico (Basil Bakery), das auch als Bistro dient, heute gibt es noch mehr Geschäfte von ihm; in der Városmajor, Király, und Hold Street in Budapest, und in Szentendre ebenso, Er ist sehr stolz auf seine drei Kinder, Winnie (seine kluge Labradorin), und die Pizza, die er backt.
Ausgewählte Bilder und Fotos: www.facebook.com/PanificioIlBasilico