Ungarisches Schweinegelee-Rezept für das neue Jahr – Video

Ungarn machen Kocsonya an Feiertagen wie Weihnachten und Silvester. Vielleicht sehen die Zutaten dieses Gerichts nicht allzu appetitlich aus, und der Verzehr eines kalten Schweinegelees klingt seltsam, kommt aber in Osteuropa ziemlich häufig vor.

Noch seltsamer, manche essen das gerne zum Frühstück! es wird meistens im Winter gegessen, weil bevor es Kühlschränke gab, das Gelee nur bei kaltem Wetter fest wurde Es ist nicht schwer zu machen, aber zeitaufwändig: lange Kochzeit, und über Nacht gekühlt Hier ist ein Rezept von Kitchen Paprikash: