Ungarn und Rumänien kämpfen um den Szekler-Kaminkuchen
Ungarn wird bei der Europäischen Union einen Antrag stellen, um den Schornsteinkuchen (auf Ungarisch: Kürtöskalács) als „Schornsteinkuchen“auszusprechenTraditionelle Spezialitäten garantiert” Produkt, konkret, ein szekely-ungarisches Inzwischen wünschen sich die Rumänen auch, dass der Schornsteinkuchen als traditionelles rumänisches Produkt anerkannt wird, schreibt hvg.hu.
Der Antrag, der besagt, dass der Schornsteinkuchen als traditionelles “Spezialitätengarantieprodukt” innerhalb der Europäischen Union anerkannt werden soll, soll voraussichtlich im Frühjahr 2016 eingereicht werden, erklärte Péter Gál, stellvertretender Staatssekretär für Herkunftsschutz des Landwirtschaftsministeriums, am MontagDie Verhandlungen zwischen den ungarischen und den siebenbürgischen Organisationen haben bereits begonnen, und ihr Ziel ist es, einen professionellen Antrag über die Anerkennung des szekely-ungarischen Schornsteinkuchens zu verfassen, den Ungarn dann an die Europäische Kommission in Brüssel weiterleiten kann, fügte Gál hinzu.
Der Sinn des Status “traditionelle Spezialitäten garantiert” ist, dass er das Rezept schützt, das in der Community schon lange vorhanden ist, und die Menschen kennen das vorgegebene Produkt schon seit vielen Jahren und Jahrzehnten Es geht auch um eine lebendige Tradition, die sich den technologischen Veränderungen anpassen kann, sagte Gál. (derzeit hat jeder das Recht, sein Produkt Schornsteinkuchen zu nennen; wenn der Antrag angenommen wird, dann kann ihn nur der so nennen, der das Originalrezept und – verfahren einhält).
Das Hungaricum-Komitee beschloss, den Schornsteinkuchen als 55 hinzuzufügenth Element der Hungaricum-Liste am 3. Dezember Um den Schornsteinkuchen zu einem geschützten Produkt in der Europäischen Union zu machen, muss er als Produkt “traditionelle Spezialitäten garantiert” anerkannt werden “Zsolt V. Németh, Staatsminister für Umweltfragen, Agrarentwicklung und Hungaricums im Landwirtschaftsministerium, sagte.
Der rumänische Landwirtschaftsminister-Kandidat erklärte Ende November, er wolle, dass der Schornsteinkuchen als traditionelles rumänisches Produkt anerkannt werde, damit die ungarische Entscheidung vielleicht in einer Debatte enden werdeDer Tourismusverband für das Covasna-Land schrieb einen Brief an den Kandidaten und machte ihn darauf aufmerksam, dass der Schornsteinkuchen ein szekely-ungarisches Produkt sei, und “es wäre schade, die Geschichte des Schornsteinkuchens mit einer so übereilten Entscheidung zu beenden”
Sándor Tamás, Präsident des rumänischen Komitatsrats von Covasna, sagte, dass die Rumänen den Schornsteinkuchen auch als Schornsteinkuchen bezeichnen, aber in England, in Frankreich oder anderswo heißt er genauso, weil es sich um ein szekely-ungarisches Produkt handelt, das nur einen Namen hat Das weiß jeder im Karpatenbecken von Konstanza bis Sopron; viele backen Schornsteinkuchen als eine Art Nebenjob, aber es ist ein Vollzeitjob für noch mehr Menschen Das Siebenbürgisch-Ungarische Depot darf den Schornsteinkuchen auch auf seine Liste setzen.
Basierend auf einem Artikel von hvg.hu
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