Chef con estrella Michelin abrirá restaurante en Budapest
El restaurante, el primero de este tipo en Europa, abrirá en el interior del Palacio Matild, una joya arquitectónica de la capital recientemente renovada.
Según la HelloMagyar, el mundialmente famoso chef Wolfgang Puck está trayendo lo mejor de California a Budapest. Fundador del restaurante Spago de Beverly Hills, que ha sido galardonado con dos estrellas Michelin, se ha establecido en más de 100 localidades en el mundo, desde restaurantes elegantes hasta comidas informales rápidas. Spago es el nombre de sus restaurantes insignia, que se encuentran en Las Vegas, Estambul, Maui y Singapur, además, por supuesto, del original en Los Ángeles. Esa es una lista bastante impresionante de lugares a los que se unirá Budapest. Se espera que la oferta gastronómica del nuevo restaurante sea única: el menú se describe como
una mezcla de la cocina californiana por la que Puck es famoso y la gastronomía húngara tradicional.
Puck también ha declarado que "cuenta con chefs húngaros talentosos" y planea usar tantos ingredientes locales como sea posible.
Esta no será la única aventura de Puck en Hungría. El chef nacido en Austria firmó un acuerdo de asociación estratégica con Matild Palace y, en consecuencia, también será responsable de un café llamado Matild Café & Cabaret y un bar en la azotea llamado The Duchess, ambos ubicados en el lugar.
Como el edificio, ubicado cerca de Ferenciek tere, está ocupado por un hotel de lujo de próxima apertura (también llamado Matild Palace), los huéspedes que se alojen allí también podrán disfrutar de la experiencia culinaria de Puck, ya que se encargará del catering para todos los eventos que se celebren en el palacio. Incluso aquellos que pidan del menú del servicio de habitaciones recibirán un plato ideado por el célebre chef.
El hotel, el restaurante y el bar de la azotea estarán abiertos desde principios de verano, la cafetería desde principios de otoño.
Puck, que comenzó a formarse como chef a la edad de 14 años, siguiendo los pasos de su madre, perfeccionó sus habilidades trabajando en restaurantes de renombre en Francia y Mónaco, incluido el triple estrella Michelin L'Oustau de Baumanière en Provenza. Se mudó a los Estados Unidos cuando tenía 24 años y todavía es muy apreciado allí: de hecho, ha sido el responsable de las cenas de gala que se sirven en los Premios de la Academia durante 27 años.
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Fuente: hellomagyar.hu
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