Los hábitos relacionados con las propinas en Hungría pueden sorprenderle
Un estudio reciente investigó las propinas en Hungría. Los investigadores midieron el porcentaje de propinas que tendemos a añadir al importe total de la factura. Además, también intentaron descubrir cómo la pandemia de coronavirus ha afectado a nuestros hábitos.
La historia de las propinas
Hamu és Gyémánt escribe que la cultura de las propinas se remonta a siglos atrás. Se cree que se originó en la Inglaterra Tudor, donde los sirvientes que hacían un buen trabajo eran recompensados con un poco de dinero extra. La práctica se extendió rápidamente por todo el país y, con el tiempo, los clientes de cafés y posadas también empezaron a dar propinas.
Lo ames o lo odies, las propinas se han arraigado en las normas sociales de muchas naciones en todo el mundo, abarcando desde restaurantes y hoteles a peluquerías. Sin embargo, la práctica de dar propinas fluctúa significativamente entre las diferentes culturas.
Propinas en Hungría
A estudio reciente realizado por la Universidad de Negocios de Budapest tenía como objetivo explorar la práctica de las propinas en Hungría. La gran mayoría de los encuestados dan propina, y una proporción importante de ellos dan propina incluso si el establecimiento cobra una tarifa por el servicio.
Uno de cada seis hombres y mujeres tiende a dejar propina entre el 6% y el 10% del total de la factura.
Existe una variación bastante amplia cuando se tienen en cuenta los niveles de ingresos. Contrariamente a lo esperado, no son los que ganan más los que dan más propinas ni los que ganan menos los que dan menos.
¿Por qué los húngaros dan propina?
Los investigadores también intentaron descubrir el motivo de las propinas entre los húngaros. Según sus conclusiones, la mayoría obedece a las expectativas sociales, ya que las costumbres locales son el factor motivador más importante. Por ejemplo, en países donde dar propina es parte de la cultura, a los húngaros también les gusta dar propina.
Una proporción significativa de los encuestados da propina cuando llegan a un restaurante con un grupo. Sorprendentemente, en cambio, un buen servicio o una comida deliciosa son menos importantes a la hora de dejar una propina. Hungría.
¿Cuándo dan más propinas los húngaros?
Se preguntó a los participantes qué otros factores influyen en las propinas o en la voluntad de dar un porcentaje más alto de propina. Los hombres mencionaron con mayor frecuencia “camarera bonita”, “tengo una cita” y “atención extra”. Mientras tanto, los factores más importantes para las mujeres son “la amabilidad y atención de la camarera” y ser un “cliente recurrente”.
Por otro lado, el estudio también sugiere que las subidas de precios que comenzarán en 2022 pueden tener un efecto importante en las propinas en Hungría. Sin embargo, se necesita más investigación para trazar los vínculos y sacar una conclusión al respecto.
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2 Comentarios
Las propinas se han convertido en un tema polémico en algunos lugares. Hoy invité a almorzar a un amigo, en realidad más bien un conocido. Nos reuníamos en los tés navideños para personas mayores que nuestro pueblo solía hacer en nuestra zona pero que no se han reanudado desde los cierres de Covid. Nunca como fuera, ni hago pedidos para llevar. Como para vivir, en lugar de vivir para comer. Me gusta gastar mis fondos en bienes raíces que puedo mejorar, vender para obtener ganancias y ganarme la vida.
Las ensaladas no venían en platos de comida, sino en platos de pan y mantequilla. Había pequeños trozos de pollo, pero no de un ave asada, sino de esas pechugas sin piel e insípidas que se hicieron populares gracias a las empresas que saben que remojarlas en agua durante 2 horas aumenta el peso y descompone la carne, haciéndola parecer tierna. No había rodaja de limón y el aderezo se olvidó del ajo. Había trocitos de queso pero no rallados en una cantidad obvia. El pan de ajo incluido no era una rebanada gruesa que rezumaba mantequilla de ajo. Era una cosa delgada y plana que tenía marcas de haber sido presionada en algo parecido a los gofres. Era más pequeño que una rebanada normal de pan envasado. Cada uno de nosotros tomó un café, luego un pequeño ma'kos que tenía carne de nuez molida muy fina y sin ralladura de limón para mejorarla. Rebanada muy delgada. Las camareras nos ignoraron una vez que las ensaladas estaban abundantes y no nos ofrecieron agua. Mi invitado tuvo que ir a interrumpir a una camarera que estaba haciendo trámites en la caja por un tiempo, sin mirar nunca en nuestra dirección, aunque éramos los últimos clientes del mediodía. Ella dijo "oh, ¿querías postre?" Al final tuve que ir a tocar la puerta de la cocina para que ella viniera al escritorio y yo pagara. Normalmente ahora traen la máquina a la mesa, según tengo entendido. Luego te avergüenzan pidiéndote que hagas clic en una propina del 15 o 20 %. Mi factura fue de $42.00 y le di $8.00. La comida no había ganado esa cantidad, ni tampoco su servicio. Pero este es el tipo de cosas que uno rara vez hace en las relaciones. Mi amiga es madre de alguien con quien estoy en un grupo ambientalista, así que la cultivo un poco. Llegué a casa y me comí 5 alitas de pollo y 2 galletas. Tomé un café decente con crema de verdad. ENTONCES estaba lleno.
Dado que casi exclusivamente como comidas caseras desde cero, muy rara vez gasto más de $130.00 al MES en comestibles. Entonces, poner el pequeño almuerzo de hoy para dos en un restaurante de pueblo común y corriente, sin mantel, jarrón ni vela... el costo fue escandaloso en mi forma de pensar. Y ser ignorado casi todo el tiempo... ¡Ese no era el tipo de servidor que era en mi adolescencia y en mis 2 años!
Entonces, ¡quizás dar propina sea un problema porque se les impone a las personas ya que las piden frente a sus invitados! Al menos en mi provincia.