Exquisita feria gastronómica europea: la exposición SIRHA Budapest en el horizonte
El 5 de marzo abrirá sus puertas la feria alimentaria internacional más importante de Europa Central y del Este y la feria comercial HoReCa. SIRHA Budapest, ahora en su sexta versión, extiende una cálida invitación a profesionales de todo el mundo en el estimado Centro de Congresos y Exposiciones HUNGEXPO Budapest.
En los últimos años, los desafíos económicos, como los cambios en los precios de la energía y las materias primas, han llevado a las empresas a priorizar la eficiencia y la sostenibilidad. Para abordar estas cuestiones, SIRHA Budapést, una feria alimentaria internacional, fomenta debates y comparte innovaciones en eficiencia energética. Sirve como un centro para que los profesionales de la industria participen en foros, concursos culinarios y operaciones de networking. Con 24,000 asistentes y 376 expositores, la mitad de los cuales son internacionales, la feria gastronómica húngara es una plataforma vital para navegar por las tendencias del mercado y fomentar la colaboración internacional, según informa trademagazin.hu. El principal socio profesional de la exposición es METRO y Trade Magazin es el principal patrocinador mediático.
Centro de atención: helado
La exposición SIRHA Budapest pone especial énfasis en promover helado artesanía, centrándose este año en la Gelato Square, un lugar único dedicado exclusivamente al helado artesanal. En particular, Hungría acoge su primera exposición de helados de esta magnitud, atendiendo a profesionales tanto nacionales como internacionales. De 2022 a 2025, el Gelato Festival World Master – Hungría Challenge buscará en todo el mundo el mejor helado y culminará con una final húngara en Bolonia. Además, el espectáculo gastronómico presenta el concurso “Ice Cream Adventure 2024” para estudiantes de repostería y muestra nuevos ingredientes de helados a través de degustaciones. Además, alberga el concurso de pasteles de Hungría y el concurso en memoria de János Pataki, que destacan la creatividad y las habilidades entre estudiantes y adultos por igual.
Catering Público en la feria gastronómica
SIRHA Budapest 2024 adopta la sostenibilidad como tema central, alineándose con la filosofía de la Asociación Nacional de Empresas de Catering Público y Gerentes de Servicios de Alimentación. El concurso de cocina sobre catering público 2023-2024 organizado en la exposición se hace eco de este enfoque en la sostenibilidad, con el objetivo de mejorar la calidad del catering y fomentar una cultura de salir a cenar. Después de las semifinales de octubre, 12 equipos de cuatro avanzaron a la final, programada del 5 al 7 de marzo, con programación profesional y acceso público durante el horario de exhibición. Cada día, cuatro equipos competirán, mostrando sus habilidades culinarias y el cumplimiento de diversos criterios, como tecnología de preparación de alimentos, trabajo en equipo y eficiencia de ingredientes. El público puede probar los platos, participar en un programa Mentimeter para votar por sus favoritos y participar en una mesa redonda con elementos interactivos.
Indonesia
Un Pabellón de Indonesia, organizado por el Centro de Promoción Comercial de Indonesia (ITPC), también estará disponible en la exposición, abierta del 5 al 7 de marzo, ubicada en el Stand A Hall/B1. Las empresas indonesias exhibirán sus productos de alta calidad, para que los visitantes puedan descubrir sus productos y reunirse con sus representantes en reuniones B2B. Los productos relevantes en este pabellón incluyen: cacao y productos del cacao, aceite de palma y de coco, especias y hierbas, azúcar de coco, crema de coco, agua de coco, muebles para el hogar y productos artesanales, café de especialidad y servicios humanos.
Conferencia Islámica
La Conferencia de Representación Comercial Directa de Hungría se centrará en las regulaciones Halal y los estándares líderes, enfatizando la necesidad de la certificación Halal para los operadores de la industria alimentaria que buscan acceso a los mercados islámicos. Los asistentes a la conferencia IIDC obtendrán información sobre los estándares Halal, su aplicación y el papel crucial de la acreditación para los organismos de certificación Halal, presentados en un formato accesible. Para más información sobre el evento (fechas, ubicación), consulta esta página.
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