Productos de Mangalica húngara ¡Conquistando el mundo entero!
Por duodécima vez, el Festival Mangalica de Budapest se inauguró el 8 de febrero de 2019, organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Mangalica. Cada año, la asociación organiza el festival en tres ciudades rurales húngaras: Debrecen, Székesfehérvár y Szeged. István Nagy ha hablado de los ganadores del evento y su agradecimiento de que Mangalica no se extinguiera hace un par de décadas.
Los productos húngaros elaborados con Mangalica han conquistado el mundo desde Singapur hasta Canadá, pero también están presentes en Japón, Estados Unidos de América e incluso en Brasil, informó vg.hu. Sin embargo, también están teniendo un lugar en nuestros corazones húngaros, dijo Ministro de Agricultura húngaro en la inauguración del duodécimo Festival Mangalica de Budapest. La Asociación Nacional de Criadores de Mangalica, por cierto, está celebrando el 25 aniversario de su existencia.
Los diferentes tipos de productos fueron evaluados en cinco categorías en el festival de Budapest. Según la información de la asociación, hay alrededor de 200 cultivos Mangalica oficiales en Hungría, sus números siempre aumentan o disminuyen, pero en los últimos cinco años consecutivos, hay una tendencia creciente visible. La variedad de productos también crece continuamente en número. Por ejemplo, Mangalica jamón, suavizado en Vino Tokaji Aszu.
El Festival Húngaro Mangalica en Budapest es del 8 al 10 de febrero en Budapest, y del 1 al 3 de marzo en Debrecen.
Sobre la inauguración en Budapest, el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Mangalica, Péter Tóth, ha dicho que los últimos 25 años fue el 'renacimiento' de los cerdos Mangalica, que casi se extinguieron hace 30 años. La Asociación está trabajando para que la tendencia continúe. Les gustaría contribuir a que cada vez más propietarios tengan una oportunidad en el mercado.
Fuente: vg.hu
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