¿Escasez de mano de obra para derrotar al sector turístico húngaro? Los gerentes tienen que limpiar los hoteles.
Las industrias de restauración y hostelería se ven gravemente afectadas por la falta de mano de obra. Chefs, meseros, bartenders están desaparecidos de los restaurantes, pues temen más despidos y la cuarta ola de la pandemia. La mayoría de los que abandonaron la restauración ahora trabajan en la construcción, el transporte y el comercio minorista, industrias que prosperaron incluso durante la pandemia. La mayoría de los ex empleados de catering no planean regresar.
Szabolcs Tóth, gerente general de Attaboy Burger Bistro, dijo G7 que recibieron solicitudes para sus vacantes hasta abril, pero incluso antes, en general, solo 3 personas de cada 10 acudieron a la entrevista de trabajo y un porcentaje similar se presentó el día del juicio. Los trabajos de entrega se llenan más fácilmente.
Bori Sinkó, el propietario de Hokedli, dijo que hace unos meses había sido más fácil encontrar nuevos empleados. Agregó que, a menudo, aplicaban profesionales especialmente capacitados, como un chef que había trabajado anteriormente en un restaurante de alta cocina.
Szabolcs Tóth dijo que los solicitantes de empleo con habilidades modestas ahora pueden obtener los trabajos por los que había competencia hace 5 años.
Muchas empresas de restauración han subido el salario de sus empleados, y los precios están a la altura de este aumento. Algunos dueños de restaurantes explican esto por la cercanía de Austria. Los empleados quieren salarios de Europa Occidental, pero para poder cumplir su deseo, los empleadores tienen que subir los precios. Como resultado, se prevé que algunos restaurantes aumentarán los salarios y los precios, mientras que otros probablemente cerrarán.
La industria de la hospitalidad está pasando por luchas similares. Tamás Flesch, presidente de la Asociación Húngara de Hoteles y Restaurantes, dijo que los servicios de alojamiento en Budapest están haciendo todo lo posible para minimizar las pérdidas, escribe 24.hu.
Según Flesch, son muy pocos los empleados que se quedaron en la industria y, muchas veces, los gerentes y vendedores se dedican a las tareas de limpieza. También faltan chefs.
El 75-80% del turismo interno se basa en visitantes de Budapest. Incluso si se pudiera duplicar el 8-10% de la ocupación rural en Budapest, no ayudaría a los hoteles de Budapest a mantenerse a flote. Los extranjeros son un factor significativo en el turismo de Budapest.
Fuente: g7.hu, 24.hu
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1 Comentario
Vivir en BP es difícil cuando los salarios no están a la altura de los precios. Por eso ya no estoy. No importa cuánto amo a Hungría, si no puedo pagar lo básico.