Les meilleurs plats de la Saint-Martin à Budapest
"Celui qui ne mange pas d'oie sur Saint-Martin mourra de faim toute l'année » - ou du moins c'est ce qu'affirme un dicton hongrois. Les restaurants de Budapest servent des spécialités à base d'oie pendant un mois entier, donc les gens ne peuvent pas dire qu'ils n'ont pas la possibilité d'éviter une année de faim. Funzine recueilli cinq endroits où les meilleurs plats d'oie sont faits.
Costes Centre-ville
Costes Downtown - qui a obtenu une étoile Michelin et Tiago Sabarigo y travaille en tant que chef - est l'un des restaurants les plus élégants de Budapest. Il prépare la Saint-Martin avec des plats spéciaux à base d'oie et des vins nouveaux. Ce restaurant attend les gourmets avec des pépites d'oie entre le 6 et le 12 novembre, tandis qu'un délicieux plat d'oie est servi le samedi et le dimanche. Le rez-de-chaussée du Prestige Hotel Budapest propose des plats servis avec art, une cuisine ouverte spectaculaire et des combinaisons de saveurs uniques.
Remiz
La Saint-Martin est importante non seulement pour la tradition folklorique mais aussi pour la cuisine. Remiz — qui est situé dans un quartier calme et verdoyant — prépare des menus spéciaux entre le 8 et le 17 novembre. Ce restaurant propose des plats classiques et modernes pour ceux qui s'intéressent à la gastronomie. Plat d'oie avec son foie, croûte de pomme de terre, oignon et chou mariné ; toast de pain maison au foie gras et crème de truffe ; Plat de foie gras « Royal Tokaji » accompagné d'un verre de Royal Cuvée. Ceci n'est qu'un fragment du menu de la Saint-Martin de Remiz.
Magyar Ízek Magyar Háza
Magyar Ízek Magyar Háza se trouve dans la rue Váci, qui est la première zone commerciale de Budapest.
Le restaurant prépare un plat d'oie spécial pour deux pour cette occasion, contenant principalement des plats traditionnels hongrois.
L'offre de saison comprend des cuisses d'oie confites, du magret d'oie fumé, du magret d'oie au vin rosé ou du pâté de foie servi en funnel cake aux noix. Mais les accompagnements sont aussi d'une grande variété : vous pouvez commander vos plats avec du risotto de boulgour, du steak de pomme de terre au caramel et aux potirons, ou du chou rouge au coing.
7ème Fête du Vin de la Saint-Martin à l'Hôtel Gellért
Hôtel Gellért accueille sa propre fête du vin pour la septième fois cette année. La septième occasion évolue autour du numéro sept. L'hôtel devient le lieu d'un grand festin d'oie : les salles regorgeront de délicieuses collations et de vins savoureux servis par des chefs et des vignerons renommés. Le tout sera accompagné de musique live.
Saint-Martin Fête du Vin Nouveau et Fête de l'Oie
Le Skanzen de Szentendre organise son propre festival de la Saint-Martin du 11 au 12 novembre. L'équipage propose une grande variété de programmes, de nouveaux vins et des spécialités d'oie pour les couples, les amis et les familles.
Le festival de la Saint-Martin à Szentendre est l'un des événements les plus populaires en Hongrie ce jour-là : il attend les visiteurs avec des concerts, des spectacles de danse, des ateliers, des marchés et des dégustations de vins.
De plus, Szentendre est facilement accessible depuis Budapest en une demi-heure de route ou en train H5.
Express aux chandelles de la Saint-Martin
Cette année encore, le MÁV Nostalgia organise son traditionnel événement de la Saint-Martin, attirant les amateurs d'autrefois et de gastronomie. Candle-Light Express propose un dîner d'oie avec trois plats — avec une option différente pour les végétariens —, de nouveaux vins et trois heures de programmes différents, accompagnés des airs de piano de Gábor Viczián.
La source: Funzine
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