Légumes hongrois en danger : beaucoup pourraient s'épuiser d'ici la fin de cette année
La crise de l'énergie a un impact sur tous les secteurs dans le monde. À mesure que les prix de l'énergie augmentent, le stockage des légumes devient de plus en plus coûteux. Il est bien connu que la conservation des légumes nécessite des installations particulières. Mais leur utilisation est devenue trop chère et de nombreux agriculteurs vendraient simplement leurs récoltes aussi vite que possible. Cela signifie que de nombreux produits hongrois peuvent disparaître des rayons d'ici la fin de l'année.
Bien qu'il y ait trop de légumes à l'heure actuelle, cela ne signifie pas que l'agriculture est en plein essor. En fait, c'est un signe de la gravité de la situation actuelle. Au cours des années précédentes, le secteur agricole a connu des difficultés en raison des conditions météorologiques imprévisibles. Il n'y a donc pas de véritable excès de légumes, mais les agriculteurs ont du mal à stocker même cette quantité limitée.
Les prix de l'énergie sont en cause
De nombreux agriculteurs ne peuvent pas se permettre de stocker leurs produits pendant une longue période. Chaque hiver, les légumes deviennent plus chers car les frais de stockage sont également inclus dans le prix, a déclaré Ferenc Ledó, expert à VG.hu. L'hiver sera critique car la crise énergétique augmente fortement les coûts de stockage. La plupart des agriculteurs se demandent si cela vaut même la peine de stocker les légumes ou non. Il serait peut-être préférable qu'ils vendent leurs produits immédiatement après la récolte, a expliqué l'expert.
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Il y a aussi le problème de l'inflation. Les hausses de prix en été étaient encore gérables, mais en hiver, la plupart des clients ne pourront pas se permettre les légumes les plus chers. Par conséquent, les agriculteurs craignent à juste titre de ne pas pouvoir vendre leurs produits d'ici l'année prochaine s'ils doivent également contenir les coûts de stockage de cette année. Cela concerne principalement les légumes-racines, les oignons et les pommes de terre, dont les rendements n'étaient de toute façon pas très bons cette année.
Maintenant, chaque agriculteur veut vendre ses produits, mais il lui reste encore un peu de temps. Dans des installations de stockage simples, les légumes peuvent être conservés sans perte de qualité jusqu'à Noël. Après cela, cependant, le stockage de ces articles nécessiterait des installations de refroidissement spéciales. Celles-ci ne sont pas largement disponibles en Hongrie, mais même ceux qui disposent de ces installations réfléchissent à deux fois avant de les utiliser car elles coûtent très cher à exploiter actuellement. Mais le dumping de légumes sur le marché n'entraînera pas de baisses de prix significatives et il n'y aura certainement pas d'offre excédentaire. Les rendements de cette année étaient très mauvais dans toute l'Europe, par conséquent, la concurrence fait défaut, ce qui ferait baisser les prix.
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La source: vg.hu
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