La Hongrie va devenir le plus gros exportateur de saumon ?
Une salmoniculture terrestre de haute technologie à Zalaegerszeg pourrait être construite pour la première fois dans la région, avec 8.4 milliards de forints (23,983,848 2024 3 euros). Il ouvrira pour la première fois à la pêche en 8,565,660. Le programme opérationnel de gestion de la pêche hongroise (MAHOP) prévoit environ XNUMX milliards de HUF (XNUMX XNUMX XNUMX euros) pour l'investissement des fonds de l'Union européenne à la disposition de la Hongrie.
L'emplacement de l'entreprise est super. "Si nous dessinons un cercle de 800 kilomètres à partir de Zalaegerszeg, 13 capitales peuvent être atteintes", écrit Télex. Cela signifie que l'exportation est une excellente idée.
Le saumon vient des océans, la pêche suscite donc de nombreuses inquiétudes, et la production en cage norvégienne, écossaise ou féroïenne fait également l'objet de nombreuses critiques. Les poissons y vivent dans un environnement surpeuplé et, pour ne pas tomber malades, on leur donne des antibiotiques.
La nourriture pour poisson non consommée et le médicament pénètrent dans l'eau et modifient l'écosystème, tandis que les microplastiques créent un autre problème majeur. C'est pourquoi l'entreprise hongroise sera une meilleure option.
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« J'ai créé Zalmon Kft. afin d'examiner les possibilités d'une salmoniculture durable en Hongrie, dans le cadre de ce que l'on appelle les RAS (systèmes d'aquaculture en recirculation) avec l'aide d'experts nationaux et internationaux », a déclaré le fondateur de l'entreprise. daily.hu.
Le RAS est un système d'aquaculture en recirculation, et l'intérêt est que l'eau utilisée passe par une purification et une filtration continues, de sorte qu'elle peut être utilisée plusieurs fois, encore et encore. Cette entreprise respectueuse de l'environnement et durable disposera d'une technologie de classe mondiale, selon le propriétaire, Viktor Sagyibó. La construction de la salmoniculture débutera en 2022 et emploiera 26 personnes.
Il y aura 3000 2024 poissons à la ferme d'ici la fin de 19, et l'entreprise vise à vendre 1,000 tonnes de poisson chaque semaine et 30 XNUMX tonnes de poisson par an au total. La nouvelle entreprise pourrait accroître les exportations hongroises de produits de la pêche de près de XNUMX %, ce qui constituera une étape importante.
L'entreprise ne vendra pas de poisson vivant, mais le transport sera très rapide et une commande sera livrée aux grossistes européens dans les 12 heures. Le plan est de vendre du poisson sur le marché intérieur également.
Le saumon est l'un des poissons les plus populaires au monde. "Sur les 150 millions de tonnes de consommation annuelle de poisson dans le monde, le saumon représente déjà plus de 2 millions de tonnes et le marché croît d'environ 5.5% par an", écrit Télex. Dans certains pays, on estime qu'une personne consomme 5 kilos de saumon par an.
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La source: napi.hu, télex
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