Les chefs du lac Balaton pourraient demander un salaire de 1 million HUF
Il y a quelques mois, des restaurants et des hôtels ont été contraints de licencier des milliers de travailleurs en raison du revers du coronavirus ; or, avec le début de la saison estivale, la situation semble être tout le contraire : il y a une pénurie massive de main-d'œuvre dans l'industrie.
Selon RTL, il y a déjà autant de touristes dans les stations le week-end qu'avant le coronavirus. Après la troisième vague, un trafic record est attendu dans les endroits populaires au bord du lac, comme près du lac Balaton et du lac Tisza.
Alors que les données du KSH suggèrent que le salaire moyen des personnes travaillant dans l'industrie de la restauration était encore d'environ 168,500 1 HUF nets en mars, László Kovács, le président de l'Association hongroise de l'industrie de la restauration, a déclaré à RTL que les chefs (qui ne reçoivent généralement aucun pourboire en en plus de leur salaire) peuvent désormais demander un salaire net de XNUMX million HUF dans des restaurants près du lac Balaton.
Cependant, très peu de restaurants peuvent fournir un tel salaire à leurs employés.
Les pénuries de main-d'œuvre entraînent la hausse des salaires. RTL indique que 20,000 XNUMX emplois sont vacants dans la profession, alors que Centre d'argent suggère que
20% des emplois du secteur de la restauration sont vacants.
Kovács a dit Cligner que de nombreux professionnels travaillant dans le secteur de la restauration sont partis à l'étranger ou ont commencé à travailler dans des domaines totalement différents, comme la construction. Ils ont peur d'une autre vague et des restrictions, alors ils préfèrent ne pas risquer de revenir.
Pénzcentrum laisse entendre que les travailleurs de Budapest savent depuis le printemps que leur salaire d'été habituel ne pourrait être atteint à Budapest en raison du manque de touristes étrangers. Ils sont donc ouverts aux offres rurales, et
de nombreux serveurs, cuisiniers et membres du personnel supplémentaires ont été recrutés dans la capitale.
De nombreux travailleurs saisonniers arrivent également, et les restaurants et les hôtels tentent d'attirer les travailleurs dans la saison avec des augmentations de salaire tout en augmentant les salaires des travailleurs permanents, un peu plus modestement.
Les salaires ont été augmentés d'environ 20 à 30 % au début de la saison estivale.
Des Hongrois de Transcarpatie, des Mongols et des Vietnamiens viennent également dans le pays en tant que travailleurs saisonniers, mais László Kovács n'est pas certain que la main-d'œuvre extérieure à l'espace Schengen soit la solution au problème.
Il dit que on s'attend à ce que les prix augmentent aussi, en raison de l'augmentation des salaires et de la hausse du prix des matières premières. Selon lui, la situation pourrait revenir à la normale d'ici un an et demi.
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La source: RTL, Pénzcentrum
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