Top 10 des pires plats hongrois selon les étrangers
Même si la plupart des Hongrois sont fiers de leur cuisine locale, certains délices n'ont tout simplement pas de sens pour les étrangers. Nous avons compilé ici une liste des plats hongrois les plus originaux qui pourraient vous laisser perplexes.
Des légumes
Selon ncl, les étrangers n'apprécient pas ce qu'on appelle le főzelék hongrois. Le főzelék est un type de plat hongrois qui peut être décrit comme un ragoût ou une soupe de légumes épais. Il est généralement composé de divers légumes comme des haricots verts, des pois, des carottes, des épinards, des pommes de terre ou des lentilles. Les légumes sont généralement cuits jusqu'à tendreté puis épaissis avec un roux ou un mélange de farine et de crème sure. C'est un aliment réconfortant populaire dans Hongrie et peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement avec de la viande ou du pain. L'aversion envers ce repas pourrait être due à sa consistance ; trop épais pour être une soupe mais ce n'est pas vraiment comme un ragoût non plus.
Stefánia szelet (pain de viande farci à l'œuf)
Ensuite, nous avons le Stefánia szelet – un plat hongrois bien-aimé composé d'un mélange de viande hachée assaisonnée, généralement du bœuf ou du porc, façonné en forme de pain. Un œuf dur est placé au centre du mélange de viande, puis le pain de viande est cuit jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Une fois tranchée, chaque portion révèle une coupe transversale avec l'œuf au centre. Le Töltött fasírt est souvent servi comme plat principal copieux dans la cuisine hongroise et se déguste avec divers accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, de la salade ou le főzelék mentionné ci-dessus. Nous comprenons pourquoi farcir de la viande avec des œufs peut sembler étrange aux étrangers… Mais croyez-nous, cela vaut la peine d'essayer ce plat hongrois copieux !
Borleves (soupe au vin de Noël)
Borleves, aussi affectueusement surnommé Noël du vin soupe, divise même les opinions parmi les Hongrois. Cette soupe traditionnelle est servie pendant la période des fêtes, notamment autour de Noël. C'est une soupe sucrée et aromatique à base de vin blanc, mélangé à de l'eau, des jaunes d'œufs, du sucre, de la cannelle, des clous de girofle et parfois du zeste ou du jus de citron. Certaines familles aiment ajouter à cette soupe des petites pâtes cuites (tarhonya), tandis que d'autres préfèrent parfumer ce plat avec des fruits secs comme des raisins secs ou des pruneaux.
Pâtes aux graines de pavot
Les pâtes hongroises aux graines de pavot, comme leur nom l'indique, sont des pâtes mélangées à des graines de pavot moulues et sucrées avec du sucre ou même du miel. Les pâtes aux graines de pavot sont un plat traditionnel hongrois très apprécié, particulièrement populaire pendant les fêtes comme Noël et Pâques, mais elles peuvent être dégustées toute l'année comme un repas réconfortant et gourmand. Il y a tellement de choses que les étrangers pourraient trouver bizarres dans ce délicieux repas. Cependant, la plupart des gens trouvent assez étrange d’ajouter des garnitures sucrées à vos pâtes.
Vadas (ragoût du chasseur)
Le ragoût du chasseur hongrois est un ragoût traditionnel composé de viande cuite dans une sauce riche et savoureuse à base de légumes-racines, d'oignons et d'une variété d'épices. La sauce de ce délice peut sembler étrange, car il s'agit essentiellement d'une soupe de viande mélangée. Les vadas sont généralement servis chauds et accompagnés d'accompagnements tels que des raviolis (nokedli), des pommes de terre ou du pain. Même si certains trouvent cela étrange, nous vous suggérons d'essayer ce repas qui est un incontournable des plats hongrois réconfortants.
Autres plats hongrois étranges
Lekváros bukta (pain sucré fourré à la confiture) est essentiellement une pâte fourrée à la confiture. Certains étrangers n'aiment pas la texture pâteuse et la garniture de confiture trop sucrée. Cependant, le contenu du jam dépend des préférences personnelles.
Kokuszkocka est un cube de noix de coco chocolaté également connu sous le nom de lamington. Ce mets délicat est originaire d'Australie, mais il est également très populaire en Hongrie. Certains peuvent ne pas aimer la texture de la noix de coco desséchée ou la trouver trop sèche ou granuleuse. Mais s’il est bien préparé, il ne sera pas sec du tout !
Ragoût de tripes ce n'est peut-être pas la tasse de thé de tout le monde. Les tripes, l'ingrédient principal de ce ragoût, sont la muqueuse comestible de l'estomac de divers animaux, généralement du bétail. Pour de nombreuses cultures, il n’est peut-être pas très attrayant de manger la muqueuse de l’estomac. Sans parler de la texture moelleuse ou caoutchouteuse et de la saveur prononcée.
Soupe de pomme de terre est encore une fois l'un des aliments réconfortants des Hongrois. C'est un véritable mystère de savoir pourquoi quelqu'un trouverait ce délicieux repas dégueulasse. Mais nous ne sommes pas ici pour discuter avec qui que ce soit. 🙂
Gâteau aux crêpes fait aussi partie des plats hongrois que les étrangers trouvent bizarres. Alors que les crêpes sont généralement un grand succès dans tous les pays, le gâteau aux crêpes semble un peu trop pour les étrangers. Ce plat traditionnel hongrois comprend souvent de fines couches de crêpes empilées avec des garnitures crémeuses entre les deux. Certains pourraient trouver la texture ou la présentation de ce dessert non conventionnelle par rapport aux variétés de gâteaux plus familières.
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9 Commentaires
De toute évidence, ils ne savent pas ce qui est bon. Vadas est délicieux. Et Lekváros bukta aussi.
je suis anglais et marié à un hongrois et désolé j'aime Főzelék, Kókuszkocka. les vadas sont délicieux, tout comme le gâteau aux crêpes. oui, je n'aime pas les autres plats mais ceux que j'ai dit sont super.
Chacun à son rythme. Le gâteau fait w. les couches de crêpes fines ne ressemblent pas du tout à des crêpes lourdes qui restent dans l'intestin comme des pierres. Le pain de viande w. les œufs au centre sont fabriqués au Royaume-Uni, très appréciés, sauf que chaque œuf est emballé individuellement dans de la viande crue avant la cuisson afin que chacun ait la taille d'une petite pomme de terre au four, j'ai mangé des œufs écossais en Écosse. Beaucoup de gens ne connaissent pas. utilisez de la crème sure, sauf pour les trempettes végétariennes ou sur les peaux de pommes de terre, mais j'adore les soupes au mélangeur, avec de la crème épaisse versée comme le montre votre photo. Citrouille particulièrement populaire épicée au gingembre et à la cannelle. Les restaurants chers servaient toujours de la Vichyssoise…. est une soupe de pommes de terre servie froide, donc la pomme de terre non saignée ou sans riz dans la version hongroise ne devrait pas choquer les gens qui aiment les soupes, en particulier ceux qui aiment la SOUPE DE POMMES DE TERRE KNORR. Quant à l'offre fourrée à la confiture, elle n'est pas très différente des beignets fourrés à la confiture dans les cafés, alors quel est le problème ? Malheureusement, même les chefs qualifiés du monde entier n'ont aucune idée que les graines de pavot doivent être moulues pour laisser s'échapper l'huile là où la saveur réelle existe afin que le plat soit fort pour les papilles gustatives inconnues… comme le serait Dios te'szta… .fait avec des noix moulues viandes, sucre et zeste de citron. Je suis surpris que la soupe aux carvi et la soupe aux groseilles ne figurent pas sur la liste. MES FAVORIS ABSOLUS. Les palettes diffèrent, tout comme les compétences d'un seul cuisinier. J'ai eu un excellent Paiella portugais et un horrible espagnol, mais les deux avaient du calmar, du crabe, du riz, des tomates, etc., et du safran pour les épices. Les flocons de noix de coco peuvent être trempés dans un tout petit peu de lait chaud pour conserver leur texture « fraîche » plus longtemps. Dans NA, la plupart d’entre nous aiment la noix de coco.
Venant de parents hongrois, j'ai réalisé la plupart des recettes mentionnées dans cet article… tout ce que je peux dire, c'est que, comme d'autres cuisines du monde… aucune recette de pays n'est à 100 */* conforme aux goûts d'une autre personne…
Chaque pays de ce monde merveilleux a des recettes qui sont préférées ou détestées… peu importe ce qui vous fait vibrer… Hein ?
C'est drôle, l'autre jour, j'étais dans le seul magasin local (à 20 minutes en voiture) en train de regarder un sac de morceaux de noix. 40 grammes pour 13.99 $ CA. Un homme, inconnu de moi mais dont on parle souvent à tout le monde dans les Maritimes, s'est arrêté pour me parler. J'ai mentionné que je pensais faire des nouilles aux œufs avec de la viande de noix. Il n’en avait aucune idée, alors il a demandé comment c’était fait. Quand j'ai mentionné le zeste de citron et le sucre ajoutés, il a dit « pâtes sucrées ? » Ceci en Nouvelle-Écosse, où ils ADORENT la viande épicée (bœuf ou agneau) préparée sur une énorme broche qui tourne lentement à la vue de tous et qui est fourrée dans un emballage de type fade. des tranches de tomate puis une sauce épaisse très sucrée versée dedans ! Cette sauce est faite avec. une boîte de lait concentré sucré avec plus de sucre ajouté et un tout petit peu de vinaigre… c'est ce qu'on me dit. Ça s'appelle Un Donaire. Je l'ai eu une fois moi-même. Miam parce qu'il a la même épice noire que ma bien-aimée Hurka, je pense, mais douce. Nous sommes connus pour cela, tout comme le Québec est connu pour la POUTINE… des frites avec du fromage en grains à pâte molle et beaucoup de sauce chaude versée sur le tout. Miam aussi ! Tant de bonne nourriture à travers le monde.
Le ragoût de tripes hongrois a-t-il une texture caoutchouteuse ?
Hou la la!
No way!
Mais qu’en est-il du ragoût de poulpe le plus terrifiant des pays côtiers ?
La liste est incroyable. Je suis un cuisinier hongrois et je pense que la « véreshurka » et la « kocsonya » devraient également figurer sur cette liste. (même moi j'aime les deux)
Soupe glacée aux cerises
Porrkolt réel
Palacsinta au fromage blanc
Dobos
Kave
Barack
Que demander de plus ??
Nb. Pommes de terre sautées à la graisse d'oie,…