L'un des plus beaux restaurants du monde sert des plats hongrois
Le magazine luxe et lifestyle Condé Nast Traveler vient de dévoiler sa liste de les plus beaux restaurants du monde en 2018. Malheureusement, il n'y a pas Restaurant d'Europe centrale sur la liste. Cependant, le restaurant suédois Bar Central figurait sur la liste. Pourquoi c'est important? Eh bien, le restaurant suédois propose plusieurs plats hongrois à son menu, rapporte hvg.hu.
Bar Central est un restaurant à Stockholm, en Suède. Le restaurant est appelé central car il sert des plats d'Europe centrale, dont quelques spécialités hongroises.
En entrée, le restaurant propose du jambon cru 22 mois du Cochon mangalica hongrois avec de l'huile d'olive et du pain grillé.
Le Bar Central sert également Le fast-food préféré des Hongrois : les lángos, le fameux pain plat frit. Au menu, on retrouve le version classique de lángos avec de la crème sure et du fromage sur le dessus, mais le restaurant a proposé deux autres variétés pour pimenter un peu le plat traditionnel. La dite Getostlangos est lángos avec du fromage de chèvre, de la crème sure et des noix grillées au miel sur le dessus. La Tryffellángos est lángos avec du salami à la truffe, de l'ajvar et du gruyère sur le dessus.
Comme plat principal, le Bar Central propose un repas appelé Ungaren 205 qui est saucisse de porc maison épicée au poivre hongrois avec pomme de terre confite, chou rouge mariné au cumin, moutarde de Dijon et sauce au vin rouge.
Selon Condé Nast Traveler, le principal attrait du Bar Central est la traditionnelle Pilsner Urquell, une bière blonde tchèque fabriquée dans un petit village tchèque depuis 1842. La Pilsner n'est encore produite que dans sa ville natale, le restaurant suédois doit donc prendre livraisons hebdomadaires directement de Pilsen. Soit dit en passant, la Pilsen est également une bière assez connue et populaire parmi les Hongrois.
Outre les plats traditionnels hongrois, le restaurant sert également des plats tchèques, autrichiens et allemands.
La liste Condé Nast Traveler des plus beaux restaurants du monde :
- Bar à huîtres Leo (San Francisco)
- El Portalón (Ibiza)
- Liza (Beyrouth)
- Wanda Café (Madrid)
- Maison de la falaise d'Ulu (Bali)
- Vespertine (Los Angeles)
- Otium (Los Angeles)
- Papillon et Shugaa Café (Bangkok)
- Cru (Taïwan)
- Capri (Texas)
- Cuisine perdue (Maine)
- Muguet Café (Paris)
- Marion (Miami)
- El Moro (Mexico)
- Bar Central (Stockholm)
- Woodstockholm (Stockholm)
Photos:: www.barcentral.se
La source: www.hvg.hu
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