बुडापेस्ट जल्द ही टाइम आउट मार्केट का घर होगा - भोजन और सांस्कृतिक बाजार जो शहर के सर्वश्रेष्ठ लोगों को एक छत के नीचे लाता है: सर्वश्रेष्ठ स्थानीय और घरेलू शेफ, रेस्तरां, पेय और सांस्कृतिक अनुभवों का एक क्यूरेटेड मिश्रण।
टाइम आउट मार्केट बुडापेस्ट 2025 में ब्लाहा लुज्जा स्क्वायर पर कोर्विन पैलेस में खुलने वाला है। ऐतिहासिक डिपार्टमेंट स्टोर पहली बार 1926 में खोला गया था और हाल ही में इसे अपने मूल नवशास्त्रीय राज्य में पुनर्निर्मित किया गया है और खुदरा, अवकाश और एक होटल की पेशकश करने वाली मिश्रित उपयोग वाली रियल एस्टेट संपत्ति के रूप में पुनर्विकास किया गया है।
पहली मंजिल पर लगभग 25,000 वर्ग फुट के अंदर और छत पर 9,000 वर्ग फुट के बाहरी क्षेत्र में, टाइम आउट मार्केट बुडापेस्ट में 14 रसोई, चार बार, एक इवेंट स्पेस और लगभग 800 सीटें होंगी। उत्कृष्ट पाक और सांस्कृतिक प्रतिभाओं का जश्न मनाने के लिए पर्याप्त जगह होगी - वे सभी बुडापेस्ट और व्यापक क्षेत्र से स्थानीय और घरेलू होंगे। मेहमान पुरस्कार विजेता शेफ, बहुत पसंद किए जाने वाले स्थानीय रत्नों और उभरते रेस्तरां मालिकों से भोजन का आनंद ले सकेंगे, सबसे रचनात्मक मिक्सोलॉजिस्ट से कॉकटेल सहित विभिन्न प्रकार के पेय पी सकेंगे और उभरती स्थानीय प्रतिभाओं से संस्कृति और मनोरंजन का अनुभव कर सकेंगे।
जबकि टाइम आउट मार्केट शहर के सर्वश्रेष्ठ को प्रदर्शित करने के लिए समर्पित है, इसका दर्शन शीर्ष, घरेलू पाक और सांस्कृतिक अनुभवों को सभी के लिए सुलभ बनाना है, जिसमें मेहमान एक विशिष्ट रूप से डिजाइन किए गए स्थान पर सांप्रदायिक टेबल पर एक साथ आते हैं।
टाइम आउट मार्केट शहर के सर्वश्रेष्ठ को कोर्विन पैलेस में लाता है
शहर के लोगों को घर जैसा महसूस कराना और शहर के साथ घनिष्ठ संबंध बनाना टाइम आउट मार्केट दर्शन के केंद्र में है जो स्थानीय कंपनियों और आपूर्तिकर्ताओं के साथ काम करने के लिए समर्पित है। पड़ोस में एक सार्थक वृद्धि के रूप में, यह विभिन्न प्रकार के कौशलों में रोजगार और घरेलू प्रतिभाओं के लिए नए अवसरों के माध्यम से स्थानीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान देगा।
टाइम आउट मार्केट तैयार करने के लिए, टीम उन प्रकार के व्यंजनों की एक सूची तैयार करेगी जो एक शहर को जीवंत पाक गंतव्य बनाते हैं और फिर इन व्यंजनों में अग्रणी, सबसे रोमांचक और सबसे महत्वाकांक्षी स्थानीय प्रतिनिधियों की एक सूची तैयार करेंगे। इस प्रक्रिया का एक हिस्सा अभी शहर के सर्वश्रेष्ठ को खोजने का प्रयास और परीक्षण करना है और फिर सबसे अच्छे को इसमें शामिल होने के लिए आमंत्रित करना है। लेकिन यह सिर्फ 'बड़े नामों' के बारे में नहीं है; शहर के उभरते शेफ और बहुत पसंद किए जाने वाले स्थानीय रत्नों को भी गर्व से प्रदर्शित किया जाएगा।
यह हंगरी में टाइम आउट मार्केट का पहला स्थान होगा। पहला टाइम आउट मार्केट 2014 में लिस्बन में दुनिया के पहले संपादकीय रूप से तैयार खाद्य और सांस्कृतिक बाजार के रूप में खोला गया था और इसके बाद टाइम आउट मार्केट दुनिया भर में खुले, इन शहरों के भोजन और संस्कृति दृश्यों और उनकी विविध प्रतिभाओं पर प्रकाश डाला गया - जबकि यह है अब यह अवधारणा कई शहरों में लोकप्रिय है, प्रत्येक बाज़ार का कार्यान्वयन स्पष्ट रूप से स्थानीय है।
रोमांचक नई शहरी संस्कृतियों की खोज करें
टाइम आउट मार्केट टाइम आउट की विरासत में निहित है - 1968 में लंदन में एक रसोई की मेज पर बनाया गया एक प्रकाशन लोगों को बेहतर तरीके से बाहर जाने और पूरे शहर में शुरू हुई रोमांचक नई शहरी संस्कृतियों की खोज करने में मदद करता है। आज, स्थानीय विशेषज्ञ पत्रकारों की एक वैश्विक टीम 333 देशों के 59 शहरों में वेबसाइटों, सोशल मीडिया, वीडियो, न्यूज़लेटर्स, पॉडकास्ट और लाइव इवेंट के माध्यम से करने, देखने और खाने के लिए सर्वोत्तम चीज़ों का प्रबंधन और निर्माण करती है; अब इस क्यूरेशन को टाइम आउट मार्केट में भी जीवंत कर दिया गया है।
टाइम आउट मार्केट के सीईओ सैंडी हायेक ने कहा: "बुडापेस्ट यूरोप के सबसे खूबसूरत और व्यस्त शहरों में से एक है, जहां स्थानीय लोग और पर्यटक दोनों बाहर जाना पसंद करते हैं - हम अपने साझेदारों के साथ मिलकर शहर के शीर्ष स्थानों में से एक में एक नया टाइम आउट मार्केट खोलेंगे।" बुडापेस्ट, हमारे लिए बहुत रोमांचक है। भोजन का दृश्य शहर का एक बड़ा प्रतिबिंब है: बुडापेस्ट पारंपरिक, क्लासिक और आधुनिक, दोनों शानदार तत्वों की पेशकश करता है - इसमें एक जीवंत और विविध भोजन दृश्य है जिसे हम टाइम आउट मार्केट बुडापेस्ट में एक छत के नीचे एक साथ लाएंगे।
कॉर्विन पैलेस के अल्पसंख्यक मालिक ओलिवर बालोग और विक्टर बालोघ ने कहा: "कॉर्विन पैलेस बुडापेस्ट का सबसे पुराना डिपार्टमेंट स्टोर है - हमें इस बात पर गर्व है कि हमने इसे इसके मूल गौरव पर वापस ला दिया है, साथ ही इसके आधुनिक मिश्रित उपयोग के माध्यम से मूल्य भी बनाया है। पौराणिक इमारत. यह एक महत्वाकांक्षी परियोजना है, इसलिए हमारा लक्ष्य उच्च गुणवत्ता वाली खुदरा और अवकाश पेशकशों के पूरक के लिए एक प्रतिष्ठित भोजन और सांस्कृतिक बाजार के साथ-साथ पहले से ही हस्ताक्षरित एक होटल को शामिल करना था - हम जल्द ही कोर्विन पैलेस में टाइम आउट मार्केट बुडापेस्ट का स्वागत करते हुए प्रसन्न हैं। ।”
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1 टिप्पणी
लिस्बन, पुर्तगाल में हाल के सप्ताह।
हमने दोपहर का भोजन किया और ओल्ड मार्केट पवेलियन में टाइम-आउट का दौरा किया।
शानदार, और भोजन का चयन, काफी "दिमाग चकरा देने वाला"।
लागत के हिसाब से कीमतें ऊंची थीं, लेकिन बुडापेस्ट के विपरीत समुद्री भोजन विशेष रूप से विविधता और पसंद का था, जो स्वादिष्ट था।
हम हाल ही में पुनर्निर्मित ब्लाहा लुज्जा टेर में, हाल ही में पुनर्निर्मित कॉर्विन डिपार्टमेंट स्टोर में सुपर-मार्केट शॉप करते हैं।
आशा है कि यह सफल होगा और बुडापेस्ट और हंगरी के नागरिकों और पर्यटकों द्वारा इसे अपनाया जाएगा।