हंगेरियन पेस्ट्री II की दुनिया के लिए एक गाइड। - दिलकश संस्करण
बस एक मिनट के लिए रुकें और यह कल्पना करें: आप सड़क पर चल रहे हैं - शायद आपके पास जाने के लिए एक महत्वपूर्ण नियुक्ति है, शायद कोई आपकी प्रतीक्षा कर रहा है, किसी भी मामले में, आप देर नहीं करना चाहते। लेकिन तब आपको कुछ अद्भुत सूंघता है, और आप कुछ भी नहीं कर सकते हैं लेकिन रुकें, घूमें और पास की बेकरी में जाएं। खैर, हंगेरियन पेस्ट्री की दुनिया में आपका स्वागत है। पिछले हफ्ते के बाद मीठे हंगेरियन पेस्ट्री का परिचय, अब यह दिलकश संस्करण के लिए समय है।
मीठे हंगेरियन व्यवहारों की तरह, स्वादिष्ट पेस्ट्री भी बहुत विविध हैं, सभी प्रकार के स्वाद और भरने के साथ। इन स्नैक्स में खट्टा क्रीम और पनीर बहुत बार मौजूद होते हैं, जबकि खसखस भी एक शीर्ष दावेदार है। लीक और आलू हमारे महान पेस्ट्री के स्वादिष्ट स्वाद और बनावट में शामिल होते हैं। हर हंगेरियन जानता है कि रमणीय पोगाक्सा है जो कई आकृतियों और रूपों में आता है, और इसे विभिन्न सामग्रियों से बनाया जा सकता है - देखें यहाँ नुस्खा.
चीज़ स्टिक्स
हर रोज पसंदीदा चीज स्टिक है। वे लोकप्रिय हैं क्योंकि वे वास्तव में बहुत ही कम समय में घर पर बनाना आसान है, साथ ही अद्भुत स्वाद भी। वे अधिकांश बेकरियों में विभिन्न रूपों में भी उपलब्ध हैं। या तो कई छोटे हिस्से या एक बड़ा चीज़ स्टिक, आप निराश नहीं होंगे।
मुख्य सामग्री पनीर, कुछ आटा, नमक, पनीर, मक्खन और एक अंडा है। नतीजा असली खस्ता स्वादिष्टता है। कभी-कभी आप तिल के ऊपर उनके ऊपर पा सकते हैं, जो इस नाश्ते में थोड़ा अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है। वे अक्सर परिवार के समारोहों में या जब मेहमानों की उम्मीद की जाती है, मुख्य पाठ्यक्रम से पहले या बाद में भोजन करने के लिए कुछ सरल के रूप में मेनू पर होते हैं। हालांकि सावधान रहें - इन्हें भरना बहुत आसान है।
खसखस की छड़ें
मीठे व्यंजनों की तरह ही, खसखस एक लोकप्रिय घटक है जब यह स्वादिष्ट व्यंजनों की बात आती है। बेक करते समय हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले खसखस की मात्रा से विदेशी आश्चर्यचकित हो सकते हैं, लेकिन यह अन्य सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से पूरक साबित करता है और स्वाद को और अधिक लाने में मदद करता है। यह रेसिपी चीज़ स्टिक्स के समान है, सिवाय इसके कि ये लंबी और पतली स्टिक्स के आकार में बनते हैं, नमक की स्टिक्स की तरह आप स्टोर में प्राप्त कर सकते हैं।
एक और स्वादिष्ट ट्रीट जो खसखस से बनाया जा सकता है वह है प्लेटेड पाव। विशेष रूप से ईस्टर के लिए हंगेरियन परिवारों के लिए प्लेटेड रोटियां एक और जरूरी हैं। खसखस इसे थोड़ा सँवारने और इसे और अधिक अनूठा बनाने के लिए बस एक अतिरिक्त सामग्री है।
किफली (क्रिसेंट रोल्स)
ये वर्धमान रोल आजकल पूरे यूरोप में लोकप्रिय हैं, ठीक है। मुख्य सामग्री आटा, पानी और खमीर हैं, और परिणाम एक स्वादिष्ट नरम और स्वादिष्ट ब्रेड विकल्प है। वे विभिन्न सूपों के साथ या सैंडविच में बने होने के लिए बहुत अच्छे हैं - चाहे वह मीठे जैम या कोल्ड कट्स के साथ हो।
उनकी पहली उपस्थिति से जुड़ी एक आकर्षक कहानी है। किंवदंती के अनुसार, 1529 में वियना में तुर्की सैनिकों को रोके जाने के बाद, एक बेकर ने तुर्की के प्रतीक को प्रकट करते हुए एक वर्धमान चाँद के आकार में कुछ ब्रेड रोल पकाकर जीत का जश्न मनाया। दुनिया को यह पहचानने में देर नहीं लगी कि ये रोल कितने अच्छे हैं।
आप जो भी कोशिश करना चुनते हैं, उसका आनंद लें।
अधिक समाचारों के लिए, देखें यह लेख सबसे अधिक इंस्टाग्राम किए गए हंगेरियन खाद्य पदार्थों के बारे में है।
स्रोत: nosalty.hu, wikipedia.org
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