यूरोप का उत्तम भोजन शो: सिरहा बुडापेस्ट प्रदर्शनी क्षितिज पर
5 मार्च को, मध्य और पूर्वी यूरोप का सर्वोपरि अंतर्राष्ट्रीय खाद्य शो और होरेका व्यापार मेला अपने दरवाजे खोलेगा। SIRHA बुडापेस्ट, अब अपने छठे पुनरावृत्ति में, प्रतिष्ठित HUNGEXPO बुडापेस्ट कांग्रेस और प्रदर्शनी केंद्र में दुनिया भर के पेशेवरों को हार्दिक निमंत्रण देता है।
हाल के वर्षों में, ऊर्जा और कच्चे माल की कीमतों में बदलाव जैसी आर्थिक चुनौतियों ने व्यवसायों को दक्षता और स्थिरता को प्राथमिकता देने के लिए प्रेरित किया है। इन मुद्दों को संबोधित करते हुए, सिरहा बुडापेस्टटी, एक अंतरराष्ट्रीय खाद्य शो, चर्चा को बढ़ावा देता है और ऊर्जा दक्षता में नवाचारों को साझा करता है। यह उद्योग के पेशेवरों के लिए मंचों, पाक प्रतियोगिताओं और नेटवर्किंग संचालन में शामिल होने के केंद्र के रूप में कार्य करता है। 24,000 उपस्थित लोगों और 376 प्रदर्शकों के साथ, जिनमें से आधे अंतरराष्ट्रीय हैं, हंगेरियन फूड शो बाजार के रुझानों को समझने और अंतरराष्ट्रीय सहयोग को बढ़ावा देने के लिए एक महत्वपूर्ण मंच है, जैसा कि रिपोर्ट किया गया है ट्रेडमैगज़िन.हु. प्रदर्शनी का मुख्य पेशेवर भागीदार मेट्रो है, और ट्रेड मैगज़ीन मुख्य मीडिया प्रायोजक है।
ध्यान का केंद्र : आइसक्रीम
SIRHA बुडापेस्ट प्रदर्शनी प्रचार-प्रसार पर विशेष जोर देती है आइसक्रीम शिल्प कौशल, इस वर्ष का आयोजन जेलाटो स्क्वायर पर केंद्रित है, जो विशेष रूप से कारीगर आइसक्रीम के लिए समर्पित एक अनूठा स्थान है। विशेष रूप से, हंगरी इस परिमाण के अपने पहले आइसक्रीम शो की मेजबानी करता है, जो घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों पेशेवरों के लिए है। 2022 से 2025 तक, गेलैटो फेस्टिवल वर्ल्ड मास्टर - हंगरी चैलेंज दुनिया भर में बेहतरीन आइसक्रीम की खोज करेगा, जिसका समापन बोलोग्ना में हंगेरियन फाइनल में होगा। इसके अतिरिक्त, फूड शो में कन्फेक्शनरी छात्रों के लिए "आइसक्रीम एडवेंचर 2024" प्रतियोगिता की सुविधा है और चखने के माध्यम से नई आइसक्रीम सामग्री का प्रदर्शन किया जाता है। इसके अलावा, यह हंगरी की केक प्रतियोगिता और जानोस पाटकी मेमोरियल प्रतियोगिता की मेजबानी करता है, जो छात्रों और वयस्कों के बीच रचनात्मकता और कौशल को उजागर करता है।
फूड शो में सार्वजनिक खानपान
SIRHA बुडापेस्ट 2024 नेशनल एसोसिएशन ऑफ पब्लिक कैटरर्स एंड फूड सर्विस मैनेजर्स के दर्शन के अनुरूप, स्थिरता को अपने केंद्रीय विषय के रूप में अपनाता है। प्रदर्शनी में आयोजित 2023-2024 सार्वजनिक खानपान कुक-ऑफ स्थिरता पर इस फोकस को प्रतिध्वनित करता है, जिसका लक्ष्य खानपान की गुणवत्ता को बढ़ाना और बाहर खाने की संस्कृति को बढ़ावा देना है। अक्टूबर के सेमीफाइनल के बाद, चार की 12 टीमें 5 से 7 मार्च के लिए निर्धारित फाइनल में पहुंच गई हैं, जिसमें प्रदर्शनी घंटों के दौरान पेशेवर प्रोग्रामिंग और सार्वजनिक पहुंच दोनों शामिल हैं। प्रत्येक दिन, चार टीमें प्रतिस्पर्धा करेंगी, जो अपने पाक कौशल का प्रदर्शन करेंगी और भोजन तैयार करने की तकनीक, टीम वर्क और सामग्री दक्षता जैसे विभिन्न मानदंडों का पालन करेंगी। जनता व्यंजनों का नमूना ले सकती है, अपने पसंदीदा के लिए वोट करने के लिए मेंटीमीटर कार्यक्रम में भाग ले सकती है और इंटरैक्टिव तत्वों के साथ एक पैनल चर्चा में भाग ले सकती है।
इंडोनेशिया
एक इंडोनेशियाई मंडप, द्वारा आयोजित इंडोनेशियाई व्यापार संवर्धन केंद्र (आईटीपीसी), स्टैंड ए हॉल/बी5 पर स्थित 7 से 1 मार्च तक चलने वाली प्रदर्शनी में भी उपलब्ध होगा। इंडोनेशियाई कंपनियां अपने उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों का प्रदर्शन करेंगी, ताकि आगंतुक उनके उत्पादों की खोज कर सकें और बी2बी बैठकों में अपने प्रतिनिधियों से मिल सकें। इस मंडप में प्रासंगिक उत्पादों में शामिल हैं: कोको और कोको उत्पाद, पाम और नारियल तेल, मसाले और जड़ी-बूटियाँ, नारियल चीनी, नारियल क्रीम, नारियल पानी, घरेलू सामान और हस्तशिल्प उत्पाद, विशेष कॉफी और मानव सेवाएँ।
इस्लामी सम्मेलन
हंगेरियन प्रत्यक्ष व्यापार प्रतिनिधित्व सम्मेलन हलाल नियमों और प्रमुख मानकों पर ध्यान केंद्रित करेगा, जिसमें इस्लामी बाजारों तक पहुंच चाहने वाले खाद्य उद्योग ऑपरेटरों के लिए हलाल प्रमाणीकरण की आवश्यकता पर जोर दिया जाएगा। आईआईडीसी सम्मेलन में उपस्थित लोगों को सुलभ प्रारूप में प्रस्तुत हलाल मानकों, उनके अनुप्रयोग और हलाल प्रमाणन निकायों के लिए मान्यता की महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में जानकारी प्राप्त होगी। इवेंट के बारे में अधिक जानकारी (दिनांक, स्थान) के लिए देखें यहाँ उत्पन्न करें.
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