10 fantastici posti vegani e vegetariani a Budapest
Mangiare cibo sano e tutti i tipi di tendenze dietetiche sono diventati molto popolari al giorno d'oggi. È difficile tenere traccia delle nuove tendenze dietetiche, ma la maggior parte di noi probabilmente ha sentito parlare di due delle più popolari: il vegetarianismo e il veganismo. Di seguito sono elencati alcuni dei migliori locali vegetariani e vegani di Budapest, che includono ristoranti, caffè, insalate e persino pasticcerie per le persone con un debole per i dolci del sindaco.
Molte persone non conoscono la differenza tra vegetarianismo e veganismo, quali definizioni possono essere un argomento piuttosto delicato per i seguaci di queste tendenze. UN vegetariano è qualcuno che non mangia carne (carne rossa, pollame, frutti di mare o carne di qualsiasi altro animale), mentre un vegan è qualcuno che non mangia carne, pesce e qualsiasi prodotto animale (uova, latticini). I vegani seguono una dieta esclusivamente a base vegetale. Tuttavia, si possono fare distinzioni tra diverse categorie di veganismo.
Ristorante Napfenyes – 1077 Budapest, via Rózsa 39.
Nel ristorante alternativo più popolare della città, ogni pasto è composto da ingredienti a base vegetale (senza carne, uova e latticini) che non contengono proteine animali o alcol. Oltre ai vegetariani, i vegani troveranno sicuramente qualcosa di delizioso nel menu. Questo è anche un posto dove gli amanti della pizza non resteranno vuoti: il ristorante prepara incredibili pizze al farro con condimenti versatili.
Ristorante vegetariano Govinda e Salad Bar – 1051 Budapest, Via Vigyázó Ferenc 4.
Dovresti assolutamente visitare il ristorante Govinda se desideri prelibatezze latto-vegetariane e sapori tradizionali indiani, perché preparano tutti i pasti utilizzando ingredienti puliti e freschi, principalmente cereali, parti di piante e latticini. I metodi di preparazione e le ricette seguono l'antica tradizione vedica indiana, quindi i piatti sono succosi, ripieni e non ingrassano. Accolgono gli ospiti con dhal indiani, sabji, salse speciali e altro ancora.
Nemsüti – 1137 Budapest, Piazza Jásza Mari 4/B. / 1054 Budapest, via della stretta 9.
Se preferisci un buon panino invece di una cena abbondante, visita il Nemsüti ("senza biscotti"), dove il repertorio si basa su panini, insalate, creme per sandwich e succhi di frutta appena spremuti. Puoi ordinare panini caldi, freddi, integrali, pita con crema alla paprika, crema di melanzane, crema di spinaci, hummus e altre creme di stagione. Prendono sempre gli ingredienti dai posti migliori, poiché il menu è adattato a frutta e verdura di stagione.
Napos vecchio – 1066 Budapest, via Jókai 7.
Il ristorante che si trova nel centro della città afferma di avere il miglior seitan impanato di Budapest, ma puoi anche sbizzarrirti con i dolci senza zucchero. Inoltre, se vuoi collegare un appuntamento romantico con una colazione, puoi scegliere tra un'ampia varietà di panini, insalate, succo di barbabietola, carota e mela appena spremuto, caffè latte vegano e altri ottimi antipasti mattutini. Napos oldal ("Sunny side") ha anche un negozio biologico, dove puoi fare scorta di ingredienti riformati, in modo da poter preparare i tuoi pasti preferiti a casa.
Fruccola – 1054 Budapest, Piazza Kristóf 3. / 1051 Budapest, Via Arany János 32.
Fruccola è una vera zona verde nel campo gastronomico di Budapest: puoi mettere insieme insalate farcite con ingredienti freschi nella loro sezione salad bar, o gustare succhi di frutta appena spremuti, elisir biologici e caffè. Questo posto è diventato uno dei posti preferiti per la colazione degli abitanti delle città, perché il ristorante ecologico ha qualcosa da offrire a tutti. Questo non è un posto esclusivamente vegano o vegetariano, hanno anche alcune opzioni di carne, il che è un ottimo modo per riunire i seguaci di diete diverse.
Amore vegano – 1114 Budapest, Bartók Bela Road 9.
Il più grande mito che circonda il veganismo è probabilmente che i seguaci della tendenza debbano rinunciare ai loro pasti colpevoli di piacere, come hamburger o gyros. Questo è ciò che Vegan Love vuole confutare con i suoi fantastici hamburger, che possono creare dipendenza. Tra gli altri, hanno creazioni come hamburger di tofu barbecue al farro, panini ai semi di zucca con bistecca di tofu affumicato; hamburger di patate dolci con zucchine arrosto, crema di barbabietola e ravanello e insalata; hamburger di lenticchie al curry, hamburger di quinoa, chili dog vegani e milioni di varianti di questi pasti.
Naspolia Nassolda – 1061 Budapest, via Kaldy Gyula 7.
“La dolcezza è garantita dalla frutta per lo più secca nei nostri dessert, non utilizziamo zuccheri artificiali o latte 'liberato' chimicamente, farina. Invece di cercare di cacciarli, ci concentriamo piuttosto sulla ricerca di produttori di frutta gustosi e di buona qualità”, afferma la professione di fede di Naspolya Nassolda (“Nessario di nespole”). Preparano le loro prelibatezze in un laboratorio speciale senza temperarle, in modo che non siano solo deliziose, ma anche ricche di vitamine, sostanze nutritive ed enzimi. Il menu contiene torte, crostate, biscotti, snack diversi e speciale latte di mandorla appena fatto ogni mattina.
Édes Élet – 1136 Budapest, via Pannónia 3.
La pasticceria trovata nel 13th distretto prepara i suoi dolci senza glutine, zucchero, latticini e uova esclusivamente, utilizzando ingredienti a base vegetale, ma affermano che i loro dessert sono fedeli alla tradizione. Édes Élet ("Sweet Life") sostituisce la farina con semi di sesamo, cocco e farina di riso, usa lo xilitolo al posto dello zucchero e del cocco, il latte di riso o di mandorle invece degli ingredienti "normali". I dolci preferiti dai loro ospiti sono la torta vaniglia-cioccolato, la torta lampone-noci e la torta foresta nera.
Napfényes Ristorante e Pasticceria – 1053 Budapest, Piazza Ferenciek 2.
I seguaci di uno stile di vita sano, gli amanti dei sapori tradizionali o le persone con diabete troveranno qui le loro speranze, perché le prelibatezze sono realizzate esclusivamente con ingredienti vegetali. Probabilmente sono più conosciuti per il loro gelato fatto in casa, che può essere consumato anche da persone che hanno allergie alimentari, poiché lo scone è fatto con farina di farro.
Zsolnay Cafè – 1067 Budapest, Terez Boulevard 43.
La caffetteria del Radisson Blu Béke Hotel****superior esce ogni anno con una nuova carta dei dolci. Nel 2017 accolgono gli amanti dei dolci con tre gusti e formati diversi. Le tre nuove torte – la magica Cassiopea, il rinnovato dessert Béke e la nuovissima torta Zsolnay-Lúdláb – raccontano tre storie diverse. I dolci sono senza farina di frumento e senza lattosio e sono realizzati senza l'uso di zuccheri aggiunti.
Foto: www.facebook.com/NapfényesÉtterem, NapfényesCukrászat, Nemsüti, VegánÉdesÉletCukrászat, Govinda Étterem, NaposOldalVegetáriánusÉtterem, Fruccola, VeganLove, NaspolyaNassolda, ZsolnayKávéház
Copia editor: bm
Fonte: Daily News Ungheria
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1 Commenti
Adoro questi ristoranti: un grande successo personale per Vegan Love, portando l'edonismo a vegani e vegetariani!
Aggiungerei un altro ristorante: Oh My Green vicino a Ferenciek Tere. https://www.facebook.com/ohmygreenbudapest/