5 ricette natalizie ungheresi per soddisfare i tuoi golosi

Le ricette natalizie ungheresi portano un tocco di magia del vecchio mondo nelle festività natalizie, combinando pasticcini ricchi e burrosi, spezie aromatiche e strati di tradizione Queste ricette, tramandate di generazione in generazione, catturano l’essenza delle celebrazioni festive ungheresi. Che tu stia cercando un biscotto delicato, una fetta di nocciola o un dessert cremoso, questi dolci dolcetti porteranno il calore e il fascino di un Natale ungherese sulla tua tavola festiva. 

Qui, approfondiamo cinque iconiche ricette natalizie ungheresi, mezzelune di neve, cremoso tronco di yule di castagno, flódni e biscotti alle spezie al miele. Queste dettagliate ricette natalizie ungheresi ti assicurano di poterle ricreare a casa, riempiendo la tua cucina con gli stessi aromi invitanti che si trovano nei mercatini delle vacanze di Budapest.

Fetta di Zserbó (Gerbeaud)

Zserbó è una pasticceria a strati che prende il nome da Emil Gerbeaud, un pasticcere svizzero che ha lavorato in Ungheria e ha ispirato il nome dell’iconico Dolciumi Gerbeaud a Budapest I suoi strati dorati di pasta, ripieni di marmellata di albicocche e noci, conditi con una glassa di cioccolato lucida, ne fanno una delle quintessenze delle ricette natalizie ungheresi.

Ingredienti:

500 g di farina

burro non saltato

zucchero 50g

lievito 1 tsp essiccato

latte 100 ml

uovo 2 tuorli

wal200g

marmellata di albicocche200g

cioccolato fondente150g

Metodo:

1. mescolare il lievito nel latte caldo e lasciarlo riposare per 5 minuti.

2. in una ciotola unire farina, burro e zucchero a velo Mescolare il composto di lievito e i tuorli d’uovo per formare un impasto Dividere in tre parti uguali e raffreddare per 30 minuti.

3. stendere il primo strato di pasta e mettere in una teglia foderata Stendere con metà della marmellata e cospargere con metà delle noci Ripetere con il secondo strato.

4. coprire con lo strato di pasta finale Pierce con una forchetta e cuocere a 180 °C (356 °F) per 30 minuti.

5. sciogliere il cioccolato e versare sulla pasta raffreddata Affettare in piccoli quadrati per servire.

Hó kifli mezzelune di vaniglia

Gli Hó kifli, o vaníliás kifli, sono biscotti a forma di mezzaluna arrotolati nello zucchero vanigliato, queste delizie friabili si sciolgono in bocca, perfette con una tazza di tè.

Ingredienti:

300 g di farina

burro non saltato

mandorle macinate100g

zucchero 100g

estratto di vaniglia 1 tsp

1015 zucchero per il rivestimento

Metodo:

1. unire farina, burro, mandorle e zucchero per formare un impasto Aggiungere estratto di vaniglia e raffreddare per 1 ora.

2. arrotolare piccole porzioni di pasta a mezzaluna e posizionarle su una teglia foderata.

3. infornare a 180 °C (356 °F) per 12-15 minuti Lasciare raffreddare leggermente, quindi arrotolare lo zucchero a velo ancora caldo.

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Gesztentenés fatörzs – Ceppo cremoso Ceppo di Yule

Un ceppo di Natale al gusto di castagna, gesztenyés fatörzs è un’alternativa più leggera ai tradizionali dolci natalizi britannici, ma altrettanto indulgente.

Ingredienti:

castagna cotta200g

zucchero 100g

300 ml di doppia crema

cioccolato fondente100g

4 uova

zucchero 100 g

75g di farina

Metodo:

1. sbattere le uova e lo zucchero colato fino a quando saranno pallidi e soffici Piegare delicatamente nella farina setacciata Versare in una scatola di rotoli svizzera foderata e cuocere a 200 °C (392 °F) per 8 minuti.

2. arrotolare la spugna con un canovaccio umido e lasciar raffreddare.

3. montare il purè di castagne, lo zucchero a velo e la panna fino a ottenere un composto omogeneo Srotolare la spugna, spalmare con il ripieno e riarrotolare.

4. sciogliere il cioccolato e versare sul tronco. Raffreddare prima di affettare.

Flódni – torta di pasticceria a strati Flódni

Flódni è il gioiello della corona delle ricette natalizie ungheresi, con strati di semi di papavero, mela, noci e marmellata di prugne racchiusi in una pasta burrosa.

Ingredienti:

500 g di farina

200 gr

100 g di zucchero

uovo tuorli

semi 200 g di papavero

noci200g

3 mele grandi grattugiate

marmellata di prugne 200g

Metodo:

1. Preparare una pasta frolla con farina, burro, zucchero e tuorli Dividere in quattro parti.

2. Stendere uno strato di pasta in una latta e alternare con semi di papavero, mela, noce, e strati di marmellata Top con strato di pasta finale.

3. infornare a 180 °C (356 °F) per 45 minuti Polvere con zucchero a velo prima di servire.

Mézes puszedli biscotti miele-spezia

I Mézes puszedli sono biscotti al miele speziati spesso glassati con zucchero o cioccolato, che incarnano i sapori del Natale. Questi biscotti sono sicuramente in cima alla lista delle ricette natalizie ungheresi per i buongustai golosi.

Ingredienti:

500 g di farina

200 g di miele

100 gr

2 uova

cannella 1 tsp terra

1 cucchiaio di terra

1 bicarbonato di sodio

facoltativo: noce per la decorazione

Metodo:

1. sciogliere insieme miele e burro Unire con uova, farina, spezie e bicarbonato di sodio per formare un impasto Raffreddare durante la notte.

2. stendere l’impasto, tagliato a rondelle, e cuocere a 180 °C (356 °F) per 10 minuti.

3. aggiungere una noce sopra o una glassa di zucchero per un finale festivo.

Ricette natalizie ungheresi come queste ti invitano a esplorare un mondo di indulgenza festiva Sia che tu stia condividendo zserbó con i tuoi cari o godendoti un hó kifli in un pomeriggio nevoso, queste ricette natalizie ungheresi porteranno il fascino yuletide del paese a casa tua.

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