Diversi ristoranti cinesi hanno chiuso a Budapest a causa di violazioni igieniche
In una recente ispezione su larga scala, l’Autorità nazionale per il commercio e la tutela dei consumatori (Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság, NKFH) ha ordinato la chiusura temporanea di diversi ristoranti cinesi a Budapest a causa di gravi violazioni della sicurezza alimentare e dell’igiene Le ispezioni, effettuate in collaborazione con le autorità locali e gli esperti di sicurezza alimentare, hanno scoperto una serie di gravi infrazioni che comportavano rischi per la salute dei clienti.
Problemi igienici diffusi identificati in diversi ristoranti cinesi
Secondo il Il rapporto dell’NKFH, i ristoranti cinesi ispezionati hanno mostrato allarmanti carenze igieniche Le violazioni più comuni includevano:
- Scarsa pulizia generale: Molte aree cucina erano fortemente contaminate I pavimenti erano ricoperti di cartone sporco, che assorbe grasso e sporco, rendendo impossibile una pulizia accurata I rivestimenti murali erano danneggiati o mancanti, complicando ulteriormente la corretta igiene, Telex scrive.
- Condizioni di conservazione non igienico-sanitarie: Gli ispettori hanno trovato frigoriferi e congelatori in stati inaccettabili, spesso coperti da accumulo di ghiaccio e sporco Alcune unità di stoccaggio erano rotte o trascurate, sollevando preoccupazioni sulla contaminazione degli alimenti.
- Sporco e grasso accumulati: Spessi strati di superfici, scaffali e contenitori di stoccaggio della cucina rivestiti di sporcizia Gli ispettori hanno notato che i depositi di grasso coprivano soffitti e lampadari, indicando una prolungata mancanza di pulizia.
- Strutture inadeguate per il lavaggio delle mani: In molti casi, i lavelli della cucina non funzionavano o mancavano del tutto di acqua corrente, rendendo impossibile per il personale mantenere una corretta igiene delle mani.
Foto prima e dopo:
Chiusure e risposta immediate
A causa della gravità di queste violazioni, le autorità hanno ordinato la chiusura immediata dei ristoranti cinesi colpiti La decisione è stata presa per proteggere la salute pubblica e garantire che gli stabilimenti alimentari rispettino le rigide norme di sicurezza alimentare dell’Ungheria. I funzionari hanno sottolineato che, sebbene queste misure possano sembrare drastiche, sono necessarie per prevenire potenziali malattie di origine alimentare.
L’NKFH ha inoltre evidenziato che ai proprietari e al personale dei ristoranti sono state date istruzioni chiare su come rettificare i problemi di igiene, dopo la nuova ispezione, diversi stabilimenti hanno dimostrato di rispettare gli standard di sicurezza richiesti, consentendo loro di riprendere le operazioni.
Avviata un’indagine a livello nazionale
Alla luce della natura diffusa delle violazioni igieniche, l’NKFH ha avviato un’indagine a livello nazionale contro i fast food dell’Asia orientale 24.hu riporta. Le autorità condurranno ulteriori ispezioni nelle prossime settimane per valutare se simili violazioni siano presenti in altre parti del paese L’obiettivo è garantire che tutti i ristoranti, indipendentemente dalla loro cucina, aderiscano agli stessi standard di igiene e sicurezza.
Guardando al futuro: normative più severe e monitoraggio continuo
L’NKFH ritiene che queste azioni avranno un impatto duraturo sul settore dell’ospitalità, migliorando la fiducia dei consumatori e migliorando la qualità complessiva del servizio Le autorità si sono impegnate a condurre ispezioni più frequenti e rigorose per evitare che casi simili si ripetano.
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