Ungheria e Romania lottano per la torta comignolo Szekler
L’Ungheria presenterà una domanda all’Unione Europea per pronunciare la torta di camino (in ungherese: kürtöskalács) a “le specialità tradizionali garantivano un prodotto di”, in particolare uno Székely-ungherese. Nel frattempo, i rumeni vorrebbero che anche la torta al camino fosse riconosciuta come un prodotto tradizionale rumeno, scrive hvg.hu.
La domanda che dichiara che la torta al camino dovrebbe essere riconosciuta come un prodotto tradizionale garantito da “specialità all’interno dell’Unione Europea dovrebbe essere presentata nella primavera del 2016, ha dichiarato lunedì Péter Gál, vice segretario di Stato per la protezione dell’origine del Ministero dell’Agricoltura. I negoziati sono già iniziati tra le organizzazioni ungherese e transilvana, e il loro scopo è quello di comporre un’applicazione professionale sul riconoscimento della torta al camino Székely-ungherese, che poi l’Ungheria potrà inoltrare alla Commissione Europea a Bruxelles, ha aggiunto Gál.
Il punto delle specialità tradizionali di“ ha garantito lo status di” è che protegge la ricetta presente nella comunità ormai da molto tempo e le persone conoscono il prodotto da molti anni e decenni. Si tratta anche di una tradizione vivente, che può adattarsi ai cambiamenti tecnologici, ha detto Gál. (Attualmente chiunque ha il diritto di chiamare il proprio prodotto torta al camino; se la domanda viene accettata, solo chi conserva la ricetta e la procedura originali può chiamarla come tale).
Il Comitato Hungaricum ha deciso di aggiungere la torta del camino come 55th elemento della Lista Hungaricum il 3 dicembre Al fine di rendere il comignolo un prodotto protetto nell’Unione Europea, deve essere riconosciuto come “specialità tradizionali garantite” prodotto Sviluppo Zsolt V. N. Sviluppo, Ministro di Stato per l’Ambiente, gli Affari Agrari e gli Hungaricum presso il Ministero dell’Agricoltura, ha affermato
Il candidato ministro rumeno dell’Agricoltura ha dichiarato alla fine di novembre, che vuole che la torta del camino sia riconosciuta come un prodotto tradizionale rumeno, quindi la decisione ungherese potrebbe concludersi con un dibattito L’Associazione del Turismo per Covasna Country ha scritto una lettera al candidato e ha attirato la sua attenzione sul fatto che la torta del camino è un prodotto Székely-Ungarico, e “sarebbe un peccato porre fine alla storia della torta del camino con una decisione così affrettata.”
Sándor Tamás, presidente del Consiglio rumeno della contea di Covasna, ha affermato che i rumeni chiamano la torta del camino anche torta del camino come torta del camino, ma si chiama allo stesso modo in Inghilterra, o in Francia, o ovunque, perché è un prodotto Székely-ungherese che ha un solo nome Tutti nel bacino dei Carpazi lo sanno da Costanza a Sopron; molti cuociono i comignoli come una sorta di lavoro part-time, ma è un lavoro a tempo pieno per ancora più persone. Il Deposito Transilvano-Ungarico potrebbe anche mettere la torta del camino nella sua lista.
sulla base di un articolo di hvg.hu
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