La più recente frenesia dello Street Food è un’invenzione ungherese

Chi scrive l’articolo dell’indice.hu non vuole dire che sul fronte dello street food non c’è niente di nuovo da fare; perché davanti ai nostri occhi è nato il nuovo street food, l’anello. La Budapest Bakering ha debuttato domenica durante la Messa critica di riabilitazione e lunedì è iniziata la sua corsa di prova. Tuttavia, tutti parlano di queste tre meravigliose auto.

Queste auto, che ci ricordano gli strumenti di trasporto di Budapest e hanno anche la funzione di servire il cibo, sono l’invenzione di Adam Lendvai, inoltre, non possiamo dire che sia un vecchio sogno come è venuto a vivere sei mesi fa, nonostante ciò, il concetto di Budapest Bakering è un’idea ben pensata: Adam Lendvai voleva fare un cibo da strada che è innovativo, può essere mangiato in ogni momento, facile da consegnare ed è un ottimo pasto per la colazione così come per la cena Il suo nome è diventato il ‘anello’, un nome che ha inventato con un altro membro di Budapest Bakering: Melinda Megyesi.

Hanno ottenuto il permesso operativo solo per i 7^th distretto, quindi si vedono solo in questo territorio: le auto del cibo di strada che ricordano i tram, i filobus e gli autobus regolari Presto vengono utilizzate altre due auto del cibo: l’HEV verde (ferrovia suburbana) e le auto blu della metropolitana sovietica.

Se l’anello avrà un grande successo, potrebbero accadere ulteriori espansioni Prima che qualcuno pensi che queste piccole auto siano azionate con motori, non lo fanno: i ragazzi venditori di anelli spingono queste auto; tuttavia, la bicicletta può essere collegata loro.

Cos’è l'”anello”?

Non è un bagel, ha detto Adam Lendvai per milioni di volte Lendvai ha detto che è un alimento completamente nuovo, una specie di panino chiuso che è nuovo di zecca in tutto il mondo (le palline di bagel piene possono essere mangiate a New York ma quelle sono rotonde e a Istanbul, da auto simili, si possono comprare scone rotondi con semi e si chiamano ‘smit’ ma sono senza ripieno L’ ‘acma’ turco potrebbe essere il più simile all’ ‘anello’ ma il primo si chiama bagel turco.) Il bagel si riempie mentre lo tagliano la metà come un panino, tuttavia, l’ ‘anello’ha il suo ripieno molto speciale all’interno del cibo; inoltre, la sua pasta è completamente diversa Lo scrittore dell’articolo aveva un gusto e assicura che la pasta è diversa, simile a un cono ma un po’dolce e il ripieno aveva ancora il suo problema di essere equamente distribuito; tuttavia, ha detto che era buona.

Camion alimentare o auto alimentare?

Ci sono sempre più camion di cibo a Budapest ma a causa di alcune normative, hanno dovuto rimanere in un posto che li priva della loro funzione originale: essere in movimento Queste norme sono dovute alle norme di pubblico dominio; se un camion di cibo vuole muoversi per Budapest, avrebbe bisogno di permessi da tutti i distretti La maggior parte dei camion di cibo, quindi, porta la loro cucina per le strade Non ottengono il permesso di muoversi in città, solo per essere in un posto; per questo motivo lavorano come gli altri venditori ambulanti o buffet.

L’anello non sta facendo il suo cibo, è già preparato; quindi, la piccola auto è fatta per il trasporto Poiché non hanno cucina, non hanno bisogno di un permesso speciale da ANTSZ (Sanità pubblica nazionale e Servizio di ufficiale medico); anche se hanno dovuto installare una piccola rondella a mano con acqua tiepida Anche se, per ora hanno il permesso solo nel 7^th distretto, quindi possiamo trovarli solo in questa regione, vogliono ottenere il permesso anche da tutti gli altri distretti.

Fino a quando questo problema non sarà risolto, gli anelli saranno consegnati al resto della città in bicicletta.

Per essere il ripieno della pasta c’erano molte idee. Innanzitutto, il gruppo Budapest Bakering aveva raccolto idee dai suoi amici; in secondo luogo, avevano chiesto a una panetteria di realizzarli. Avevano realizzato 17 anelli diversi che avevano assaggiato alla corte di Gozsdu, poi i sapori più popolari sono stati resi la versione finale dei tipi di anelli che sono i seguenti:

• La ricotta di pecora (pecora) bpesto verde (pecora)
• Salsiccia con albicocca secca
• Formaggio blu con frutta secca e noci
• Limone cristallizzato con miele, zenzero
• Formaggio di capra, arrotolato nel prosciutto e con fico
• Spinaci con formaggio feta
• Parmigiano con pomodoro secco

Questa lista non è ancora definitiva; sul sito web potrebbero essere consigliate più versioni, Secondo i piani, vogliono avere 10 tipi di anelli che riempiranno le food car Ora, i clienti possono scegliere tra 6 tipi: cinque salati, e uno dolce Lo scrittore dell’articolo su index.hu non li ha provati tutti, solo quattro All’assaggio la salsiccia con albicocca secca era la preferita e lo scrittore concorda che è la migliore Il ripieno era armonico: il gusto dolce era perfetto con la salsiccia, anche il ripieno era uguale in tutti i posti; sono riusciti a raggiungere il 50-50 per cento di pasta e la porzione di ripieno che era il loro scopo.

Era lo stesso dell’altro tipo, gli spinaci al formaggio feta, ma allo scrittore non piaceva il ripieno (a causa degli spinaci) L’unico sapore dolce è il limone cristallizzato con miele e zenzero ed è perfetto se a qualcuno piacciono i sapori piccanti Per lo scrittore il peggio era il formaggio di capra, arrotolato nel prosciutto e con il fico, l’abbinamento dei sapori gli faceva bene ma il ripieno non era distribuito uniformemente e i pezzi di prosciutto a volte c’erano ma non erano negli altri.

Nonostante queste cose, lo scrittore consiglia di stare in coda davanti a queste auto piuttosto che davanti a Fornetti.

Le ring car partono alle 7 del mattino e il piano è che servano i clienti che lavorano affamati al mattino e gli animali della festa di notte Nei fine settimana, lavorano fino alle 3 del mattino quando non c’è più posto per il cibo aperto C’è un’applicazione mobile con lo scopo di tracciare dove si trovano nel momento Ma se sono troppo lontani e non vogliamo camminare a lunga distanza possiamo chiedere loro di venire da noi, invece.

Le auto e i loro prezzi saranno facili da usare a cui è di 300 fiorini Per questo prezzo possiamo comprare due focaccine o un hamburger di formaggio da McDonald’s e l’anello è più appagante Lo scrittore pensa che abbia un grande futuro; l’unico svantaggio potrebbe essere se i turisti sono in posa con le auto tutto il tempo, nel qual caso nessuno vorrebbe stare in fila.

basato sull’articolo dell’indice.hu
tradotto da Andrea Toth

Foto: Pagina Facebook di Budapest Bakering