La prelibatezza ungherese fatta a mano vince un prestigioso premio gastronomico
Il premio dimostra che il cioccolato di qualità si trova anche in Ungheria.
I Great Taste Awards sono spesso chiamati gli Oscar della gastronomia, La cioccolateria ZAX ha guadagnato due stelle per i suoi bonbon di frutti della foresta, ed è stata premiata anche la crema di nocciole Zsutella, che è un risultato eccezionale in Europa centrale, scrive Origo.
I cioccolatini e gli altri prodotti sono davvero di qualità premium, e il loro prezzo lo corrisponde ZAX vende i bonbon più costosi di tutto il paese.
La collezione di 100 pezzi chiamata Black Edition costa 126,64 euro (HUF 45.500), e il peso totale di una scatola è di 900 grammi La mini-collezione, che ha solo due pezzi di bonbon, costa non meno di 3,87 euro.
Ecco il vincitore del concorso Dessert di Budapest 2021 € FOTO
“Il nostro principio è che i prodotti premium, come ZAX, possono essere preparati solo con ingredienti eccezionali. Quindi, abbiamo viaggiato nei paesi del mondo e abbiamo scelto i produttori più eccezionali per ottenere da loro la base dolce. Le fave di cacao arrivano dal Sud America e dall’Africa, la vaniglia dal Madagascar, la nocciola dal Piemont e le mandorle dalla California o dal Mediterraneo, scrive il loro sito ufficiale.
Zsuzsa Varga ha iniziato a fare cioccolatini come hobby, che è diventato un amore che ha trasformato in un business È incaricata di fare i bonbon pluripremiati, e suo marito aiuta con la gestione dell’attività.
Zsuzsa ha imparato dai migliori della professione e segue quotidianamente le tendenze per realizzare i migliori prodotti, che hanno vinto concorsi.
Nel 2020, hanno vinto un argento per il loro bonbon al frutto della passione agli Academy of Chocolate Awards, seguito dal successo agli International Chocolate Awards, dove hanno vinto un bronzo per il bonbon al caramello salato e ganache di amarene alle finali dell’Europa orientale.
L’Ungheria è arrivata 11a nel concorso di chef più prestigioso al mondo 1 PHOTO GALLERY
Ferenc Varga ha detto che vorrebbero fornire un’esperienza con i loro prodotti, e l’esperienza visiva è molto importante per tutti gli alimenti, oltre al gusto Ecco perché il packaging estetico è molto importante per loro.
ZAX prende ordini anche dai loro clienti, che possono richiedere quale delicatezza vorrebbero essere fatti per loro Possono scegliere il gusto, il colore, e la forma del prodotto Questa è una grande idea di branding, naturalmente, come la maggior parte dei clienti acquistare i bonbon per le occasioni speciali come un regalo. “Se qualcuno assaggia questo cioccolato, si ricorderà da chi l’hanno ricevuto, è quello speciale e gustoso,” ha detto Ferenc Varga.