WOW! L’Università di Pécs in Ungheria per entrare nel mercato con uno champagne nuovo di zecca
Questa è la prima volta che l’Istituto di Ricerca Viticoltura ed Enologia dell’Università di Pécs ha fatto champagne Il prodotto sarà sul mercato dall’autunno.
Secondo il Turizmus Online, il nome del nuovo champagne sarà Nadír 63, e la tenuta vinicola dell’università lo venderà L’ingrediente più importante della nuova bevanda sarà lo Zenit, un tipo di vino che viene coltivato nella tenuta vinicola da 70 anni È così che lo champagne ha preso il nome poiché Nadír (Nadir) è il punto opposto dello Zenit (Zenith) sul globo celeste Inoltre, la cantina si trova a 63 metri sotto la tenuta, così è nata la seconda parte del nome del nuovo champagne Lo champagne dal colore verde-giallo
contiene bolle morbide, ha un profumo fruttato e il suo retrogusto è lungo.
Si possono acquistare i vini selezionati dell’istituto di ricerca e il nuovo champagne nelle cantine e nei webshop, inoltre, a partire dall’autunno, ci saranno alcuni ristoranti a Pécs e nella contea di Baranya dove si potranno assaggiare le bevande con i piatti che le calzano meglio.
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L’istituto di ricerca ha iniziato a operare nel 1949, e il suo obiettivo principale è l’istruzione, la ricerca e la consulenza, all’interno della quale ci sono progetti dalla tecnologia vitivinicola alla ricerca genetica o enologica Ci sono 30 ettari di uva, una cantina di 1.600 metri quadrati e 300 anni, e un laboratorio accreditato L’istituto ha la sesta banca genetica della vite più grande del mondo, composta da più di 1.800 articoli, 18 tipi di uva riconosciuti dallo stato e 20 cloni.
Inoltre, Pécs è l’unico posto in Ungheria dove i ricercatori stanno lavorando al miglioramento della resistenza delle uve, con il quale vorrebbero aumentare quanto sia rispettosa dell’ambiente l’industria vinicola.