I migliori dessert al formaggio da tutto il mondo: i fantastici dolci ungheresi nella top 15 di TasteAtlas!
Chi non ama una buona fetta di torta Dobos, un cubo di kókuszkocka ("cubo di cocco") o una pallina di kókuszgolyó ("tartufo al cocco")? I dolci e i dessert ungheresi sono difficili da non apprezzare, soprattutto se hai un debole per i dolci. TasteAtlas ha messo insieme un elenco dei 27 migliori dessert al formaggio da tutto il mondo, e la top 15 contiene non uno ma due dolci ungheresi! quale tra questi ti piace di più?
A proposito di TasteAtlas
TasteAtlas è una guida online esperienziale al cibo tradizionale che raccoglie ricette autentiche, recensioni di critici gastronomici e articoli di ricerca su ingredienti e piatti popolari. Presentato come “un atlante mondiale di piatti tradizionali, ingredienti locali e ristoranti autentici”, presenta una mappa alimentare globale interattiva con icone di piatti nelle rispettive regioni e afferma di contenere quasi 10,000 piatti, bevande e ingredienti, oltre a 9,000 ristoranti.
“Viaggia, esplora, mangia e bevi. Scoprire e apprezzare i cibi locali, rispettare le persone che li producono”, loro introduzione ufficiale scrive.
Due dolci ungheresi nella top 15
TasteAtlas ha combinato un elenco dei 27 migliori dolci al formaggio da tutto il mondo, con dessert superstar come la cheesecake giapponese, avete indovinato, del Giappone, la Melopita dalla Grecia, la Käsekuchen dalla Germania, l'Ostkaka dalla Svezia, la Topfentorte dall'Austria e così via.
Due dolci ungheresi sono entrati nella top 15:
Túró rudi al prestigioso 5° posto e Rákóczi túrós al 13° posto.
Turo Rudi
Quando si parla di Túró rudi, si parla generalmente del Pöttyös Túró rudi (molte marche producono il proprio Túró rudi, ma Pöttyös è quello originale e più conosciuto). Túró rudi è una barretta di ricotta con cioccolato all'esterno: sembra deliziosa, vero? Leggi il nostro riassunto della storia di questo dolce ungherese QUI.
Il Túró rudi viene prodotto in diverse dimensioni e con vari gusti: c'è quello semplice, e ci sono anche le barrette con all'interno marmellate di albicocche, fragole e lamponi, all'interno della ricotta. Inoltre sono disponibili anche i gusti nocciola e caramello. La barretta semplice può essere trovata sia con un rivestimento esterno di cioccolato fondente che con cioccolato al latte.
Ecco cosa scrive TasteAtlas a proposito di Túró rudi:
“Il Túró rudi è il prodotto dolciario ungherese più popolare, composto da ricotta ricoperta da uno strato di cioccolato. È stato originariamente prodotto nel 1963 e oggi è disponibile in numerosi gusti come fragola, albicocca o lampone. In Ungheria lo si può trovare ovunque, dai negozi, alle stazioni di servizio, fino ai cinema e alle panetterie”.
Rákóczi turós
Uno dei dolci ungheresi più popolari, il Rákóczi túrós (torta di Rákóczi con ricotta) è un dolce ampiamente conosciuto e amato nel paese. COME 5percangol.hu scrive, prende il nome dal pasticciere János Rákóczi. Era un grande nome all'epoca: lavorava nei migliori ristoranti d'Europa. Il suo dolce debuttò nel 1958 all'Esposizione Mondiale di Bruxelles. Da allora il Rákóczi túrós rimane una delle specialità ungheresi.
Ecco cosa scrive TasteAtlas a proposito di Rákóczi túrós:
“Rákóczi túrós è una torta ungherese di ricotta. La base è una sottile pasta frolla, seguita da uno strato di ricotta zuccherata e guarnito con meringa. Questa gustosa torta prende il nome da János Rákóczi, un maestro pasticciere ungherese che la inventò per l'Esposizione Mondiale di Bruxelles del 1958. Il dessert divenne subito un successo e oggigiorno lo si può trovare in quasi tutte le pasticcerie ungheresi.
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