Anche pálinka sta diventando più costoso in Ungheria
Oltre ad altre attività locali, anche le distillerie commerciali sono alle prese con l’aumento dei prezzi dell’energia, tuttavia l’impennata delle spese non è l’unico fattore di deterioramento ma anche il boom delle distillerie d’angolo sta peggiorando la situazione Di conseguenza, anche il prezzo di una delle curiosità dell’Ungheria, pálinka, è in aumento I trader promettono di non aumentare i prezzi più del necessario.
Packa ungherese è affrontare problemi crescenti
Alcune delle distillerie di pálinka rappresentate dal Consiglio Nazionale di Pálinka (PNT) non hanno acquistato frutta, ci sono diverse ragioni per questo Alcune distillerie hanno chiuso o ridotto la loro produzione durante la pandemia Per queste distillerie, potrebbe esserci uno stock significativo di frutta Ce ne sono anche altre dove il Covid-19 e le recenti difficoltà economiche hanno avuto un impatto così grave che i frutteti non hanno un budget sufficiente per acquistare frutta.
Secondo László Mihályi, Presidente del Consiglio Nazionale di Pálinka, “i birrifici che acquistano frutta lo fanno perché la loro pálinka prodotta con la frutta è popolare o perché vogliono lanciare sul mercato un nuovo prodotto.” Per questo motivo alcuni birrifici hanno acquistato quest’anno, oltre alle albicocche, lamponi, ribes nero e more. Erano apprezzati anche ingredienti tradizionali come prugne, mele cotogne, ciliegie, melone zingaro e mele.
L’impatto della crisi energetica si fa sentire fortemente nel settore dell’ospitalità Molti ristoranti e hotel chiudono definitivamente o temporaneamente a causa dell’aumento dei prezzi dell’energia Anche il futuro del settore pálinka è incerto, il che ha un impatto sugli acquisti di frutta Un altro problema è che anche il prezzo di acquisto della frutta sta aumentando, di circa il 25-35 per cento, ma in alcuni luoghi, ha raggiunto addirittura la soglia del 50 per cento.
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Il prezzo di pálinka è in aumento
L’aumento dei costi in cucina si riflette anche sui prezzi Secondo Mihályi, c’è stata un’ampia variazione nell’aumento dei costi delle cucine La buona notizia è che il PNT ritiene che l’aumento della pálinka non supererebbe un livello critico, rapporti vg.hu. Le distillerie Pálinka sono pienamente alla mercé del mercato.
Le fabbriche ucraine forniscono il 30 per cento del vetro ungherese Due fabbriche di vetro sono state colpite durante i combattimenti Ci sono anche difficoltà con le tasse e le tasse obbligatorie Tutti questi fattori negativi insieme giustificano un aumento dei prezzi di circa il 40 per cento Questo aumento del 40 per cento è stato applicato alla maggior parte dei prodotti alimentari Tuttavia, l’aumento dei prezzi non sarà così significativo per pálinka, come porterebbe ad un drastico calo del potere d’acquisto, rapporti index.hu.
