Un'altra intossicazione alimentare legata ai semi di cumino
L'Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare (NFCSO) ha studiato i casi di intossicazione alimentare causato da atropina e ha scoperto che tutti i pazienti hanno consumato alimenti contenente cumino. L'NFCSO e altri dipartimenti del governo locale hanno immediatamente ordinato un'indagine e l'NFCSO ha iniziato a prelevare e analizzare campioni dal gruppo di prodotti.
Sul 22nd di marzo, l'NFCSO ha pubblicato un avviso sul proprio sito Web ufficiale in merito alla presenza di cumino contaminato sul mercato. Secondo penzcentrum.hu, la spezia conteneva tracce di stramonio e le autorità hanno ordinato un richiamo del prodotto.
Dopo che un certo numero di nuovi pazienti sono stati ricoverati con avvelenamento da atropina, l'NFCSO ha compilato il seguente elenco per aiutare a prevenire casi simili:
- Non usare mai cumino di origini sconosciute
- Industrie alimentari, ristoranti e servizi di catering possono utilizzare solo cumino macinato che è stato testato per tracce di atropina e scopolamina. Anche nel caso di utilizzo di semi di cumino interi, è necessario verificare l'origine del prodotto, i certificati di qualità e che sia privo di qualsiasi contaminazione
- Sia i clienti che i produttori di alimenti devono controllare l'elenco dei prodotti contaminati precedentemente identificati (http://portal.nebih.gov.hu/-/szennyezett-fuszerkomenyt-hivott-vissza-a-hatosag)
- Non utilizzare o consumare prodotti a base di cumino originari dell'Egitto
- In caso di intossicazione alimentare contattare immediatamente il medico
Tradotto da Dora Szél
Fonte: https://www.penzcentrum.hu/
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