Cinque ristoranti ungheresi sono tra i migliori 1000
La Liste è stato creato dal Ministero degli Esteri francese per classificare oggettivamente i migliori 1000 ristoranti del mondo Ci sono differenze cruciali tra i francesi La Liste e i prestigiosi britannici Rivista di ristoranti elenco annuale che raccoglie i migliori ristoranti del mondo Cinque ristoranti ungheresi (Onyx), Babel Budapest, C Csalogány 26 e Tanti (Oltre 26) lo hanno fatto La Liste, rapporti hvg.hu.
Ci sono molte liste nel mondo che classificano i migliori ristoranti, come quelli realizzati da TripAdvisor, ma il Rivista di ristoranti lista è sempre stata vista come la norma Al fine di fare liste del tutto imparziali (The World’s 10, 50, 100 Best Restaurants) quasi un migliaio di professionisti prestigiosi, chef, giornalisti ed esperti di cibo hanno espresso il loro voto ogni anno dal 2002.
La Liste 100 migliori ristoranti del mondo è stato creato dal Ministero degli Esteri francese ed è il primo elenco che può essere rivale della lista britannica. La Liste si dice inoltre del tutto imparziale ed è stato creato analizzando quasi 200 valutazioni di guide gastronomiche internazionali sui più grandi siti web sociali, come ad esempio TripAdvisor, Yelp o L’Internaute. I creatori hanno anche rivisto le tariffe date da diversi blog gourmet, importanti esperti locali e internazionali Il making of La Liste costo € 329.000 secondo il New York Times, e i suoi sponsor principali erano Nestlé e Moët Hennessy.
Ci sono diverse differenze importanti tra la lista britannica e quella francese; i primi 10 ristoranti sono quasi completamente diversi e La Liste ha più ristoranti francesi rispetto alla classifica britannica. La Liste è composto da 48 paesi diversi: la maggior parte dei ristoranti sono giapponesi (126), la Francia è seconda (118), gli Stati Uniti sono terzi (101), rispetto a Cina (69), Spagna (59), Italia (50) e Germania (50). I restanti 427 posti sono divisi in 41 paesi.
La nuova lista menziona anche diversi ristoranti ungheresi di Budapest: Onice (778), Costes (856), Ristorante Tanti (998) (sono tutti ristoranti stellati Michelin), e Babele Budapest (964) così come Csalogány 26 (971).
Ecco i primi 10 ristoranti secondo La Liste:
1.Ristorante dell’Hotel de Ville (Svizzera), 2. Di per sé (USA), 3. Kyo Aji (Giappone), 4. Guy Savoy (Francia), 5. Schauenstein (Svizzera), 6. El Celler de Can Roca (Spagna), 7. Kyubei (Giappone), 8. Troisgros (Francia), 9. Auberge du Vieux Puits (Francia), 10. Joël Robuchon (Giappone).
Foto di copertina: Costes Restaurant Pagina Facebook
Editor di copie: bm