Cottura con pálinka: 3 fantastiche ricette di dessert

La maggior parte delle persone che visitano l’Ungheria affronteranno ad un certo punto la nostra potente pálinka, la bevanda più antica degli ungheresi. Questo prestigioso Hungaricum ti dà un’incomparabile sensazione di bruciore e un assaggio della storia e dell’identità ungherese. Tuttavia, molte persone lo trovano troppo ruvido di per sé, quindi abbiamo raccolto alcune deliziose ricette di dessert, che sono un ottimo modo per gustare la pálinka.

Si dice che i tipi più gustosi di pálinka siano prodotti nel bacino dei Carpazi, poiché lì le bevande sono fatte di frutta e quindi sono particolarmente deliziose. Ad esempio, il clima delle Grandi Pianure Ungheresi è eccezionalmente adatto alla produzione di frutta, in particolare albicocche, prugne, ciliegie, fragole e pere.

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La buona pálinka fatta in casa è così forte che in realtà uccide i batteri. Questo è il motivo per cui molti genitori danno ai loro figli un sorso di pálinka quando sono malati. Ma se sei nuovo al fenomeno di questo Hungaricum, forse dovresti provare alcune delle seguenti ricette, che esaltano il gusto della pálinka fruttata e la combinano con il lato dolce della vita.

Iniziamo con una ricetta facile da nosalty.hu, che è bonbon di visciole con pálinka. Ci sono due modi di fare bonbon fatti in casa: il modo assolutamente professionale e il modo meno professionale Se vai in un laboratorio di produzione di bonbon, puoi imparare passo dopo passo, come i maestri fanno i bonbon, ma se vuoi provare una ricetta più facile e veloce a casa, allora questo potrebbe essere giusto per te Possono rivelarsi altrettanto deliziosi di quelli che acquisti nei negozi E ti servono solo pochi ingredienti e un po ‘di pazienza the

Questa ricetta esatta presenta l’amarena sotto forma di frutta e pálinka, ma sentitevi liberi di sostituirla con qualcos’altro se non siete i fan dell’amarena Questo potrebbe essere un regalo perfetto e delizioso per Natale o per qualsiasi occasione Inoltre, i dolci fatti in casa sono i migliori.

Ingredienti (per 12): 150 grammi di cioccolato fondente, 50 grammi di amarena secca, 0,5 dl di pálinka di amarena e 2 cucchiai di zucchero.

Indicazioni: Immergere le visciole nella pálinka per circa 2-3 giorni Più lunga è meglio è Sciogliete il cioccolato sull’acqua fumante, poi spennellate il cioccolato fuso nelle vostre forme di bonbon, mettetelo nel congelatore, aspettate che si raffreddi e ripetete il procedimento Intanto unite le ciliegie, la pálinka e lo zucchero e portate a ebollizione il composto, fatelo cuocere per 1-2 minuti e fatelo raffreddare Riempite le vostre forme refrigerate con il composto di ciliegie a 2/3 del modo Lasciate congelare per 15-20 minuti e sigillatelo con il cioccolato avanzato Rimettete i bonbon in frigo (o freezer se avete fretta) e fateli depositare per qualche ora Infine, spingete con attenzione i bonbon fuori dalla forma di silicone e gustali.

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Continuiamo con un’altra deliziosa delizia, che è brownie con pálinka alla prugna e crema alla vaniglia alla prugna secca da palinka.com. Questo è un tocco divertente sul brownie tradizionale ed è sicuramente un piacere per il pubblico Amerai la combinazione di prugne, cioccolato e vaniglia!

Ingredienti: per la brownie 150 grammi di cioccolato fondente, 150 grammi di burro, 100 grammi di zucchero, 100 di farina, 3 dl di farina, 1 pálinka e 200 grammi di prugna secca, per la panna 0,5 litri di latte, 4 tavolepo di amido di mais, 3 tuorli d’uovo, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, 120 grammi di panna, 2 d di panna da montare e 1 confezione da panna da montare.

Indicazioni: Tagliare le prugne a pezzi più piccoli e cuocerle con la pálinka Sciogliere il cioccolato con il burro e mescolare lo zucchero Sbattere le uova e aggiungere con cura la mousse cioccolatosa e metà delle prugne Versare il composto di brownie in una teglia di forma desiderata e infornare per 15-20 minuti a 180° Celsius Per la panna portare a ebollizione 4 dl di latte e mescolare con il restante 1 dl di latte l’amido di mais, i tuorli d’uovo, la vaniglia, e lo zucchero, poi aggiungere lentamente il composto amidaceo al latte caldo mescolando continuamente fino a raggiungere una consistenza cremosa Coprirlo con un involucro di plastica e farlo raffreddare Montare la panna da montare con il fissatore e versarla nella panna alla vaniglia insieme alle restanti prugne Infine, tagliare a metà i brownies e riempirla con la panna Lasciarla raffreddare per tutta la notte e goderne!

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La nostra ultima ricetta prevede un terzo tipo di frutta, l’albicocca, che è il sapore preferito di pálinka tra molti. Questa è probabilmente la ricetta più complicata, perché è una torta con diversi strati e ingredienti. A questo punto vorremmo menzionare la torta ungherese del 2015, che contiene anche pálinka all’albicocca, ma farla in casa sarebbe una vera sfida.

Quindi per ora vorremmo restare fedeli al albicocca pálinka e torta al mascarpone da mindmegette.hu; tuttavia, lasciaci ora se ti interessa la ricetta del vincitore Torta d’Ungheria 2015 (Torta al caramello Albicocca Pálinka di Pannonhalma). Quest’ultimo dessert potrebbe essere una bella torta di compleanno o un piacere irresistibile per ogni occasione.

Ingredienti: per la spugna 3 uova, 5 grammi di burro, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di cacao in polvere, poche albicocche (stagno o fresche) tagliate a pezzi, 2 cucchiai di farina, mezza confezione di polvere e un pizzico di sale, per la panna 2 dl whipping-cream, 1 confezione fissa panna, 1 confezione zucchero vanigliato, 0,5 d albicocche tagliate a pezzi, 1 cucchiaio di succo di succo, 1 confezione e succo di mezza confezione di zucchero, 2-tavole di sale, 5 pacchetti di panna, per la confezione di poche pettegole di gelatina, mezza confezione di gelatina e 1 confezione di poche pallottola e 1 confezione di pane.

Indicazioni: Iniziate con la panna in modo che abbia il tempo di far presa mentre fate la spugna Montate la panna-montatrice con lo zucchero a velo e il fissatore della panna Aggiungete il mascarpone, la pálinka, la scorza e il succo del limone, della gelatina e del succo di albicocca Mescolate il tutto e, per ultimo, aggiungete le albicocche tagliate a pezzettini Lasciate raffreddare la panna in frigo mentre fate la spugna Separate le uova e sbattete gli albumi con un pò di zucchero Mescolate insieme lo zucchero rimasto con i tuorli d’uovo, burro morbido, cacao in polvere, farina, lievito e infine aggiungete gli albumi Versate il composto di spugna in una tortiera e fatela cadere in qualche albicocca affettata più Infornata a 180° Celsius per 25-30 minuti Dopo che la spugna si è raffreddata, potete spillare sulla panna e decorarla con delle belle fette di albicocca, infine mescolate la gelatina con l’acqua e portatela a far bollire il pacchetto per farvi raffreddare la pancetta dopo alcune ore.

Foto: www.nosalty.hu, www.palinka.com, www.mindmegette.hu, www.facebook.com/Pálinka

Editor di copie: bm