Crisi energetica: il ristorante ungherese prende una mossa rischiosa per sopravvivere
Mentre altri cercano di abbassare i costi chiudendo per brevi periodi o abbassando la temperatura, il ristorante Tilos a Tilos ha deciso di ampliare il menu e persino di offrire piatti più economici.
Il Tilos az Á era un leggendario luogo di intrattenimento nel cuore dell’ottavo distretto di Budapest. Prende il nome da un riferimento a Winnie-the-Pooh e il suo seminterrato è stato il luogo di molti concerti alternativi. Chiuse nel 1995.
Oggi al suo posto Tilos si può trovare un ristorante Tilos Ha aperto tre anni fa, e l’apertura era nella stagione invernale Questo è stato un momento sfortunato, e i costumers raramente è venuto.
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Quando le cose si sarebbero finalmente sistemate, scoppiò la guerra e i prezzi dell’energia salirono alle stelle, e insieme all’inflazione il costo aumentò Mihály Nemes, amministratore delegato di Tilos a Tilos, ha detto ATV che le utenze del ristorante costeranno milioni in più.
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Non hanno intenzione di chiudere per ora, come molti posti hanno dovuto fare Hanno anche in programma di mantenere i loro visitatori bello e caldo e non risparmiare sul riscaldamento Mihály Nemes pensa anche aumentare i prezzi non sarebbe una soluzione, come ha detto, “a 30-40 per cento di aumento sarebbe ragionevole, ma i clienti non saranno in grado di gestire questo, e abbiamo anche un sacco di studenti universitari Non penso che le persone ora hanno 30-40 per cento in più soldi”.
La loro idea è quella di aggiungere più cose al loro menu Porzioni più piccole, simili a tapas, che sono più economiche Sarebbero sotto HUF 900 (2,22 euro). In questo modo i clienti possono acquistare qualcosa da abbinare alla loro birra a un prezzo inferiore. La direzione del ristorante è consapevole del significativo rischio commerciale della decisione, ma è fiduciosa che il cambiamento avrà successo. Perché in caso contrario, probabilmente dovranno chiudere.