I 30 migliori ristoranti di campagna dell’Ungheria sono stati rivelati nella nuova classifica della Guida ai ristoranti
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Per anni, i migliori ristoranti ungheresi sono stati sinonimo di locali di lusso nella capitale, ma le cose stanno cambiando: le cucine di alto livello stanno ora fiorendo in tutta la campagna. Sulla base dell’ultima classifica della Guida ai ristoranti, abbiamo esplorato i 30 migliori ristoranti rurali che vale la pena visitare.
Ungheria rurale: La nuova patria dell’eccellenza culinaria
La campagna ungherese sta vivendo una vera e propria età dell’oro culinaria. Sempre più spesso, le piccole città ospitano ristoranti che non solo enfatizzano gli ingredienti locali, ma offrono anche una cucina che soddisfa gli standard internazionali. Che si tratti di ristoranti raffinati o di rivisitazioni moderne di classici della cucina casalinga, i ristoranti rurali sono diventati destinazioni a sé stanti, offrendo agli ospiti autentici piatti ungheresi preparati con cura.
Ecco i 10 migliori ristoranti rurali del 2025, secondo le ultime classifiche:
- Platan Gourmet – Tata
Il ristorante di Pisti István è da tempo un leader della gastronomia ungherese. Situato lungo le rive del lago Öreg a Tata, colpisce per i sapori raffinati, le tecniche sofisticate e la presentazione elegante. - Pajta – Őriszentpéter
Radicato nella bellezza selvaggia della regione di Őrség, Pajta serve piatti stagionali a base di ingredienti locali. Si tratta di una moderna cucina di campagna con un approccio al ritorno alla natura: vale la pena visitarla. Mentre si trova a Őriszentpéter, si assicuri di fermarsi al Vaskohó per provare l’autentica specialità regionale, la dödölle. - 42 Ristorante – Esztergom
Sotto la guida culinaria dello chef Ádám Barna, questo ristorante offre un profilo di sapori audaci: piatti creativi e contemporanei costruiti su basi classiche francesi. La storica Esztergom incontra la nuova ondata di gastronomia. - Sauska 48 – Villány
Situato presso l’azienda vinicola Sauska, questo ristorante combina la moderna cucina ungherese con abbinamenti di vini pregiati. È un’esperienza elegante e orientata al territorio, in un ambiente di campagna raffinato. - Anyukám mondta – Encs
Questo locale di provincia fonde la cucina italiana e ungherese con un tocco caldo e professionale. Gestito dai fratelli Dudás, ha sviluppato un seguito di culto, e per una buona ragione. - Platan Bisztró – Tata
La controparte più informale di Platan Gourmet, offre prezzi più amichevoli pur mantenendo elevati standard culinari. Si aspetti un menu bistrot creativo basato sulle tradizioni ungheresi. - Botanica – Dánszentmiklós
Questo romantico rifugio di campagna segue il ritmo della natura nella sua cucina. Il concetto di “farm-to-table” prende vita in questo villaggio appartato. - Kistücsök Food & Room – Balatonszemes
Un leggendario ristorante della zona di Balaton che da decenni offre una cucina di ispirazione regionale. Abbinato agli alloggi in loco, offre una fuga culinaria completa. - Ikon – Debrecen
Uno dei punti di ristoro di spicco dell’Ungheria orientale. Ikon presenta una cucina ungherese moderna con una tecnica precisa e una presentazione elegante. - Alkimista Kulináris Műhely – Szeged
Questa cucina sperimentale e audace non ha paura di spingersi oltre. Con interni minimalisti, menu stagionali e sapori rivisitati della Grande Pianura Meridionale, è una visita obbligata per gli esploratori culinari.
Il turismo culinario dell’Ungheria sta attirando l’attenzione mondiale
Oggi, i migliori ristoranti di campagna in Ungheria stanno facendo faville anche a livello internazionale. Diversi chef sono tornati dall’estero, portando con sé stili unici e una dedizione agli ingredienti locali. Di conseguenza, cenare fuori Budapest non è più un compromesso, ma un’esperienza a sé stante.
Ecco i restanti 20 ristoranti che hanno fatto parte della lista:
11. Iszkor – Mályinka (Chef Ádám Pohner)
12. Morzsa – Pécs
13. Agriturismo Casa Christa – Balatonszőlős
14. Petrányi Borterasz – Csopak
15. Csopaki Resti di Laurel – Csopak
16. Bistro Sparhelt – Balatonfüred
17. Lamarerda Étterem és Bisztró – Győr
18. Rutin – Budaörs
19. Villa Kabala – Szigliget
20. Avalon Ristorante – Miskolc
21. Hosszú Tányér – Hosszúhetény
22. Collina Natura – Zebegény
23. Lokalista – Nagykanizsa
24. A Konyhám Stúdió 365 – Fonyód
25. Il Club Avalon – Miskolc
26. Bori Mami Étterem – Gyöngyös
27. ÚjvárosBisztró – Szarvas
28. Rudi és Fickó – Szeged
29. Kapca × Rézhárs Bisztró – Szeged
30. Macok Bisztró – Eger
Avventure gastronomiche fuori dai sentieri battuti
Che si trovi lungo le rive del Lago Balaton, nel cuore della Grande Pianura o nascosto in un villaggio collinare, sempre più ristoranti rurali offrono esperienze gastronomiche di livello internazionale. Non si tratta di semplici pit-stop durante un viaggio in auto, ma di destinazioni a sé stanti. Questa lista non è solo una classifica. È un assaggio di quanto sia diventata ricca ed eccitante la gastronomia rurale ungherese di oggi.
Fonte immagine in primo piano: Dödölléző / Facebook
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