I 10 peggiori piatti ungheresi secondo gli stranieri
Sebbene la maggior parte degli ungheresi sia orgogliosa della propria cucina locale, alcune prelibatezze semplicemente non hanno senso per gli stranieri. Qui abbiamo compilato un elenco dei piatti ungheresi più stravaganti che potrebbero farti grattare la testa.
Főzelek
Secondo nCL, agli stranieri non piace il cosiddetto főzelék ungherese. Il Főzelék è un tipo di piatto ungherese che può essere descritto come uno stufato o una zuppa di verdure densa. Tipicamente è preparato con varie verdure come fagiolini, piselli, carote, spinaci, patate o lenticchie. Le verdure vengono solitamente cotte finché sono tenere e poi addensate con un roux o una miscela di farina e panna acida. È un popolare cibo di conforto Ungheria e può essere servito come piatto principale o come contorno accanto a carne o pane. L'avversione verso questo pasto potrebbe essere dovuta alla sua consistenza; troppo denso per essere una zuppa ma non è nemmeno proprio come uno stufato.
Stefánia szelet (polpettone ripieno di uovo)
Successivamente, abbiamo lo Stefánia szelet, un amato piatto ungherese costituito da un misto di carne macinata condita, tipicamente manzo o maiale, a forma di pagnotta. Al centro dell'impasto di carne si mette un uovo sodo, quindi il polpettone viene cotto fino a cottura ultimata. Una volta affettata, ogni porzione rivela una sezione trasversale con l'uovo al centro. Il Töltött fasírt viene spesso servito come piatto principale abbondante nella cucina ungherese e viene gustato con vari contorni come purè di patate, insalata o il già citato főzelék. Possiamo capire perché farcire la carne con le uova potrebbe sembrare strano agli stranieri... Ma credeteci, vale la pena provare questo piatto ungherese ripieno!
Borleves (zuppa di vino di Natale)
Borleves, affettuosamente conosciuto anche come Natale vino zuppa, divide l'opinione anche tra gli ungheresi. Questa zuppa tradizionale viene servita durante le festività natalizie, in particolare nel periodo natalizio. Si tratta di una zuppa dolce e aromatica a base di vino bianco, mescolato con acqua, tuorli d'uovo, zucchero, cannella, chiodi di garofano e talvolta scorza o succo di limone. Alcune famiglie amano aggiungere a questa zuppa dei piccoli pasticcini cotti (tarhonya), mentre altre preferiscono condire questo piatto con frutta secca come uvetta o prugne secche.
Pasta ai semi di papavero
La pasta ungherese ai semi di papavero, come suggerisce il nome, è una pasta condita con semi di papavero macinati e addolcita con zucchero o addirittura miele. La pasta ai semi di papavero è un amato piatto tradizionale ungherese, particolarmente apprezzato durante le festività come Natale e Pasqua, ma può essere gustato tutto l'anno come pasto confortante e indulgente. Ci sono così tante cose che gli stranieri potrebbero trovare strane in questo delizioso pasto. Tuttavia, molte persone trovano piuttosto strano aggiungere condimenti dolci alla pasta.
Vadas (stufato del cacciatore)
Lo stufato del cacciatore ungherese è uno stufato tradizionale a base di carne cotta in una salsa ricca e saporita a base di ortaggi a radice, cipolle e una varietà di spezie. La salsa per questa prelibatezza potrebbe sembrare strana, in quanto si tratta fondamentalmente di una zuppa di carne mista. Il Vadas viene tipicamente servito caldo e accompagnato da contorni come gnocchi (nokedli), patate o pane. Anche se alcuni lo trovano strano, ti suggeriamo di provare questo pasto che è un punto fermo nei commoventi piatti ungheresi.
Altri strani piatti ungheresi
Lekváros bukta (panino dolce ripieno di marmellata) è essenzialmente un impasto ripieno di marmellata. Ad alcuni stranieri non piace la consistenza pastosa e il ripieno di marmellata eccessivamente dolce. Tuttavia, il contenuto della marmellata dipende dalle preferenze personali.
Kókuszkocka è un cubetto di cocco cioccolatoso noto anche come lamington. Questa prelibatezza è originaria dell'Australia, ma è molto apprezzata anche in Ungheria. Ad alcuni potrebbe non piacere la consistenza del cocco essiccato o trovarlo troppo secco o granuloso. Anche se, se preparato nel modo giusto, non risulterà affatto secco!
Stufato di trippa potrebbe non essere la tazza di tè di tutti. La trippa, l'ingrediente principale di questo spezzatino, è il rivestimento commestibile dello stomaco di vari animali, tipicamente bovini. Per molte culture, potrebbe non essere molto allettante mangiare il rivestimento dello stomaco. Per non parlare della consistenza gommosa o gommosa e del sapore forte.
Zuppa di patate è ancora una volta uno dei cibi di conforto degli ungheresi. È piuttosto un mistero il motivo per cui qualcuno troverebbe disgustoso questo delizioso pasto. Ma non siamo qui per discutere con nessuno. 🙂
Torta di frittelle è anche uno dei piatti ungheresi che gli stranieri trovano strani. Mentre i pancake sono di solito un grande successo in ogni paese, la torta dei pancake sembra un po’ troppo per gli stranieri. Questo piatto tradizionale ungherese presenta spesso sottili strati di frittelle impilati con ripieni cremosi nel mezzo. Alcuni potrebbero trovare la consistenza o la presentazione di questo dessert non convenzionale rispetto alle varietà di torte più familiari.
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Commenti
Ovviamente non sanno cosa è buono. Vadas è delizioso. E lo stesso vale per Lekváros bukta.
Sono inglese e sposato con un ungherese e mi dispiace, amo Főzelék, Kókuszkocka. vadas è delizioso, così come la torta pancake. sì, non mi piacciono gli altri piatti ma quelli che ho detto sono fantastici.
Ognuno al proprio tamburo. La torta fatta w. strati di crêpe sottili non sono affatto come frittelle pesanti che si depositano nell'intestino come pietre. Il polpettone w. le uova al centro sono prodotte nel Regno Unito, molto amate, tranne per il fatto che ogni uovo è avvolto individualmente in carne cruda prima della cottura in modo che ciascuno abbia le dimensioni di una piccola patata al forno, ha mangiato uova scozzesi in Scozia Molte persone non hanno familiarità con w. usando la panna acida tranne che per le salse vegetariane o sulle bucce di patate, ma adoro le zuppe frullate, con panna versata dentro come mostra la tua foto. Zucca particolarmente apprezzata speziata con zenzero e cannella. I ristoranti costosi servivano sempre Vichyssoise…. è una zuppa di patate servita fredda, quindi la patata non dissanguata o non ricotta nella versione ungherese non dovrebbe essere scioccante per chi ama le zuppe, specialmente chi ama la ZUPPA DI PATATE KNORR. Per quanto riguarda l'offerta ripiena di marmellata, non è molto diversa dalle ciambelle ripiene di marmellata dei bar, quindi qual è il problema? Sfortunatamente, anche gli chef esperti di tutto il mondo non hanno la minima idea che i semi di papavero debbano essere macinati per far uscire l'olio dove esiste il vero sapore, in modo che il piatto sia forte per papille gustative sconosciute... come sarebbe Dios te'szta... fatto con noci tritate carne, zucchero e scorza di limone. Sono sorpreso che la zuppa di carvi e quella di uva spina non siano nella lista. I MIEI PREFERITI ASSOLUTI. I pallet differiscono così come le abilità del singolo cuoco. Ho mangiato un'ottima paiella portoghese e un orribile spagnolo, ma entrambi avevano calamari, granchi, riso, pomodori, ecc. Ecc. E zafferano come spezia. I fiocchi di cocco possono essere messi a bagno in un po' di latte caldo per mantenere la consistenza "fresca" più a lungo. In NA la maggior parte di noi ama il cocco.
Venendo da genitori ungheresi, ho preparato la maggior parte delle ricette menzionate in questo articolo... tutto quello che posso dire è che, come in altre cucine del mondo... nessuna ricetta nazionale è al 100 */* gradita ai gusti di un'altra persona...
Ogni paese di questo meraviglioso mondo ha ricette che sono preferite o meno... qualunque sia la tua barca... Eh?
La cosa divertente, l'altro giorno ero nell'unico negozio vicino a me (20 minuti di macchina) e guardavo un sacchetto di pezzi di noce. 40 grammi per $ 13.99 dollari canadesi. Un uomo, a me sconosciuto ma nelle Maritimes parliamo spesso con tutti, si è fermato a parlare con me. Ho accennato all'idea di preparare delle tagliatelle all'uovo con la polpa di noci. Non ne aveva la minima idea, quindi ha chiesto come è fatto. Quando ho menzionato l'aggiunta di scorza di limone e zucchero, ha detto "pasta dolce?" Questo in Nuova Scozia, dove AMANO la carne piccante rasata (manzo o agnello) cotta su un enorme spiedo che gira lentamente in bella vista e che viene insaccata in un involucro di qualche tipo insipido. pomodoro a fette e poi una salsa densa molto dolce versata dentro! Quella salsa è fatta w. una lattina di latte condensato zuccherato con più zucchero aggiunto e un po' di aceto... così mi hanno detto. Si chiama Un Donaire. L'ho avuto una volta anch'io. Yum perché ha la stessa spezia nera che ha la mia amata Hurka, credo, ma dolce. Siamo conosciuti per questo come il Quebec è noto per POUTINE... patatine fritte con cagliata di formaggio morbido e un sacco di salsa calda versata sopra. Anche Yum! Tanto buon cibo in giro per il mondo.
La trippa ungherese ha una consistenza gommosa?
Wow!
No way!
Ma che dire dello spezzatino di polpo più terrificante dei paesi costieri?
L'elenco è incredibile. Sono una cuoca ungherese e penso che anche la “véreshurka” e la “kocsonya” dovrebbero essere in questa lista. (anche io li amo entrambi)
Zuppa fredda di ciliegie
Il vero Porrkolt
Ricotta Palacsinta
Dobo
kave
Barack
Cosa potrei chiedere di più??
N.B. Patate fritte nel grasso d'oca,…