“Il Re dei vini, il vino dei Re” Storia della regione Tokaj
Con una serie di vigneti e uve di fama mondiale, l’Ungheria è un’ottima destinazione per chiunque desideri gustare un po’ di vino locale di qualità. La regione di Tokaj è uno dei coleotteri più famosi tra tutti quelli che si trovano in Ungheria
La regione di Tokaj in generale
La regione di Tokaj è una superficie di 5.500 ettari di vigneti e comprende in totale 27 città e villaggi La zona è conosciuta soprattutto per i suoi vini dolci aszú, ottenuti da uve nobilmente marce In Tokaj, sei varietà di uva sono autorizzate a crescere Le più famose sono Furmint e Hárslevel Gmb Altre varietà coltivate in quantità minori sono Sárga Muskotály, Kövérszölö, Zéta (un incrocio di Furmint e Bouvier) e Kabar (un incrocio di HárslevelQuarto e Bouvier) Tutte queste varietà possono essere utilizzate ad Aszú.
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Breve storia della regione di Tokaj
- Prima menzione scritta del vino Aszú: 1571
- Raduno di 12 città vinicole regionali: 1641
- La prima classificazione dei vigneti al mondo: 1720
- Carta reale: controllo della demarcazione e dell’appellativo: 1737
- Revival ú a nuovo stile dei vini di Aszú: 1990
- patrimonio mondiale dell’UNESCO come paesaggio culturale: 2002
- Area di crescita designata dal governo: 2014
XIV Luigi e il vino Tokaji
Ferenc Rákóczi II, principe di Transilvania, che possedeva un enorme pezzo di vigneti nella regione di Tokaj, stabilì un buon rapporto con la corte reale francese. La ragione di ciò era che sia lui che la parte francese cercavano alleati contro gli Asburgo.
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Durante la guerra per l’indipendenza in Ungheria, iniziata da Rákóczi, quella che fu una lotta contro gli Asburgo all’inizio del XVIII secolo, cercò di allearsi con influenti monarchi europei, tra cui Luigi XIV di Francia.
La lotta per l’indipendenza è caduta, e Rákóczi è stato prima arrestato, poi imprigionato a Vienna il 18 di aprile, 1700, ma con succube è riuscito a fuggire e partì per la Polonia, dove è stato protetto dall’ambasciatore francese Tre anni dopo, mentre le forze austriache hanno dovuto spostare la maggior parte delle loro forze dall’Ungheria in Spagna, Rákóczi ha iniziato un’altra rivolta, che purtroppo è fallito di nuovo nel 1711.
Dopo aver rifiutato un’amnistia da parte degli Asburgo, Luigi XIV offrì a Rákóczi l’esilio in Francia nel 1713 e gli pagò una pensione. In occasione di una festa a Versailles, quando erano stati serviti i vini Tokaji, la carta del menu mostrava la citazione edonistica di Sua Maestà „C’est le roi des vins, et le vin des rois“ (Il re dei vini e il vino dei re).
Il successore Luigi XV serviva Tokaji alla sua famosa amante. Madame Pompadour al Vinum Reg„, Rex Vinorum (questa famosa linea viene utilizzata oggi nella commercializzazione dei vini Tokaji).