Ingredienti ungheresi preferiti Semi di papavero

Ci sono alcuni ingredienti usati regolarmente nella cucina ungherese che sono presenti anche nella gastronomia di altre culture. Tuttavia, il seme di papavero è piuttosto unico in questo senso. Viene utilizzato sia come ingrediente popolare che per scopi medici. Se visiti l’Ungheria, devi sicuramente provare qualcosa a base di semi di papavero.

Il seme di papavero è un ingrediente importante, sia in termini di gastronomia che nel campo della medicina, poiché contiene oppio, la varietà e la quantità di semi di papavero che si può coltivare in casa devono essere regolamentate Secondo la medicina popolare, l’olio di semi di papavero aiuta l’assorbimento del calcio e la sua integrazione nelle ossa Oltre a varie vitamine, contiene anche zinco, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario.

Makos Guba

Il makos guba è uno dei piatti più conosciuti a base di semi di papavero La miscela di pane ammorbidito con semi di papavero e i vari condimenti (custodia), miele o marmellata (congelamento) lo rendono uno dei preferiti sia dai bambini ungheresi che dagli adulti. Esiste da molto tempo, come libro di cucina 1695 contiene una ricetta molto simile a quella che facciamo ancora oggi. Quando i tempi erano duri, le persone spesso preparavano piatti in cui ammorbidivano il pane con il latte, poiché il pane fresco era difficile da trovare. Si credeva anche che il seme di papavero avrebbe portato soldi in casa.

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Bejgli

Uno dei dolci natalizi più popolari in Ungheria può essere preparato anche con semi di papavero Entrambi i ripieni associati al piatto natalizio hanno significati speciali (si credeva che questo piatto natalizio proteggesse dagli esagoni), i semi di papavero avrebbero dovuto portare prosperità Bejgli era già presente in Europa intorno al XIV secolo. Il suo nome deriva dal tedesco e si riferisce alla sua forma piegata, simile a un ferro di cavallo. È un must in Ungheria per il periodo natalizio, e anche se realizzarlo da solo richiede molto tempo ed energia, i risultati ne varranno la pena.

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Mezzalune di neve ungheresi

Le mezzelune di neve ungheresi sono anche per lo più collegate al periodo natalizio, tuttavia, dopo averle assaggiate, non potrete aspettare che arrivi il Natale e vorrete farle subito a casa (usare QUESTA ricetta per quello). In realtà è apparso su CNN‘elenco delle cinquanta torte più deliziose d’Europa, uno dei tre piatti ungheresi che hanno fatto il taglio. Non è obbligatorio riempirlo con semi di papavero, si può optare per noci o anche marmellata di prugne, e sarà altrettanto delizioso Tuttavia, il seme di papavero e lo zucchero a velo che ricopre l’esterno sono una partita provata e vera.

Flódni

Questo dolce ebraico-ungherese è un altro dei preferiti in Ungheria così come nella comunità ebraica. Infatti, è stato nominato “la regina dei dolci Purim” da Ciboevino.hu. È collegato a un record mondiale ‘anche il ‘World’s Largest Flódni’, un titolo che è stato assicurato nel lontano 2012, al Festival di Sziget La squadra di Ráchel Raj ha fatto una linea di flódni che era lunga 20 metri.

Il Flódni è un dolce molto ricco, con un totale di quattro ripieni diversi, comprende sia semi di papavero che noci, quindi questa volta non devi nemmeno scegliere tra i due Ha anche un ripieno di mela e marmellata (di solito prugna) Preparare questo dolce a casa è un processo lungo, ma il risultato ne varrà la pena controlla la ricetta QUI.

Pagnotta intrecciata con semi di papavero

Nonostante ciò che questa lista potrebbe suggerire finora, il seme di papavero in realtà non è usato solo per fare dolcetti dolci; funziona altrettanto bene con piatti salati Ora che la Pasqua sta arrivando, potresti voler abbellire la tua pagnotta intrecciata con qualche seme di papavero. Non richiede molto sforzo extra, ma gli conferisce un tocco speciale e qualcosa in più per cambiare, pur non allontanandosi troppo dalla tradizione.

Per alcune grandi varietà su questo piatto tradizionale, clicca QUI.

Immagine in primo piano: www.nosalty.hu (Nosalty.hu) Gréti

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