La grande guida di pancake ungherese

Cosa ti viene in mente quando senti la parola ‘frittella’? è il dolce denso e soffice o quello sottile e arrotolato che pensi per primo? e sai quale frittella mangiano gli ungheresi? se hai mai avuto dubbi su quale tipo di frittella si mangia in quale paese, non preoccuparti di più, perché qui ne abbiamo raccolti alcuni dei più comuni.

Cominciamo con alcune definizioni di base. Lexico definisce “crancake” come “pake sottile e piatto di pastella, fritto su entrambi i lati in una padella e tipicamente arrotolato con un ripieno dolce o salato” mentre “crêpe” la parola ha origine da Frenchp (Frencha) è definita come “pa pancake sottile.”

La lingua ungherese, invece, li chiama entrambi ‘palacsinta’ Solitamente differenziamo i pancake più spessi da quelli più sottili aggiungendo ‘americano’ quando ci si riferisce al primo, suggerendo il suo luogo di origine.

Quindi, come ormai sapete, una differenza essenziale tra le frittelle è il loro spessore Ma a parte questo, la dimensione del diametro, se sono dolci o salate, se sono arrotolate o meno, e quando le persone le mangiano possono variare tutte.

Ungherese palacsinta

La palsinta ungherese è per definizione dal lato crêpe È una frittella sottile con una dimensione maggiore; la pastella (batter) che comprende uova, latte, acqua minerale, farina e zucchero (cocoa) dovrebbe coprire l’intera padella quando cotta. Le torte sottili vengono poi riempite con crema di marmellata, o Nutella, e poi vengono arrotolate.

Crêpes francese

I francesi mangiano le loro frittelle in modo molto simile agli ungheresi La differenza è che non aggiungono acqua minerale alla pastella, e invece di arrotolarla, piegano piuttosto le torte Oltre al cioccolato dolce e ai ripieni fruttati, la servono anche con formaggio o verdure.

Pancake americani

Come abbiamo già suggerito, le frittelle tipiche degli americani sono quelle spesse e soffici, per ottenere questa consistenza soffice oltre alle uova, latte, farina e zucchero, viene aggiunto anche il lievito in polvere È un tipico cibo per la colazione, servito burro, sciroppo I canadesi mangiano anche questo tipo di frittella con sciroppo di mappa, ovviamente frutta, ecc.

Bambino olandese

Gli olandesi mangiano frittelle al forno La pastella è simile alle precedenti ma, alla fine, si ottiene un’esperienza di frittella completamente diversa: la torta si gonfia nel forno, che viene poi servito nella padella in cui è stata cotta, con succo di limone, zucchero a velo, e frutta.