La produzione illegale di pálinka minaccia i produttori legali in Ungheria
I produttori illegali di pálinka producono quasi la stessa quantità di questa bevanda ungherese di un produttore o fabbrica legale nel paese. Il mercato nero della pálinka è così forte da mettere a rischio le fabbriche legali.
Forbes segnalato che le autorità non possono fare nulla per il crescente potere dei produttori illegali di pálinka.
Le autorità locali hanno trovato settemila litri di pálinka illegale nella contea di Békés. Questa quantità equivale alla quantità prodotta da una fabbrica legale in un anno. A settembre sono stati trovati seimila litri nella contea di Baranya.
È successo così che le autorità si sono insospettite dalla pubblicità online. In un caso, un individuo vendeva schede di memoria ma offriva anche una bottiglia di pálinka per l’acquisto. Secondo il database del 2018, ci sono 20.000 fotogrammi nel database ufficiale nelle mani di produttori privati di pálinka. L’anno scorso con queste macchine sono stati prodotti quasi 115.000 litri di alcol.
La quantità di pálinka illegale è così elevata che equivale a 150 produttori privati che producono pálinka per un anno.
Secondo la legge, un legale pálinka il produttore può essere una persona di età superiore ai 18 anni, che possiede la propria frutta e le proprie attrezzature per preparare la bevanda ungherese. Queste persone possono produrre 82 litri di pálinka/anno.
Immagine in primo piano: www.facebook.com/pálinka.hu
Fare il buon pálinka non è così difficile come pensi
La maggior parte degli ungheresi pensa in una certa misura alla “pálinka” fatta in casa. Durante un pasto in famiglia o una visita di parenti, una grande bottiglia di plastica da 1,5 litri, piena di pálinka, è sempre lì in qualche modo.