La storia dei bellissimi vigneti ungheresi
Condizioni climatiche specifiche, terreni diversi e il tesoro della tradizione sono ciò che rende i vini ungheresi di alta qualità così unici Uno dei più rinomati scrittori di vino del mondo, il giornalista Hugh Johnson, menziona l’Ungheria, insieme a Francia e Germania, come il pioniere delle tradizioni enologiche europee.
“Oltre al Tokaji dolce famoso in tutto il mondo, i vini bianchi secchi fruttati ma corposi, il Kadarka piacevolmente acido o il Cabernet Franc a lunga maturazione hanno trovato casa anche in questa regione I nostri vini secchi e champagne raggiungono sempre più esigenti consumatori domestici e stranieri.” scrive bor.hu.
Storia del vino in Ungheria
Il primo ritrovamento storico riguardante la produzione di vino nel territorio del paese risale al I secolo a.C. Il bacino pannonico era sotto l’autorità dell’Impero Romano in quel momento I romani trovarono le condizioni delle regioni ideali per la loro viticoltura Ebbero un tale successo, che l’imperatore romano Domiziano (81-96. d.C.) ordinò lo sterminio delle viti e vietò la produzione di vino, per sbarazzarsi dei concorrenti dei vini italiani.
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Ricominciarono a piantare uva nel III secolo, nell’odierna Croazia, diffondendosi nelle terre che oggi sono l’Ungheria, da allora, ci sono stati continui ritrovamenti archeologici che provano l’esistenza di vigneti nella zona del Balaton Con l’arrivo degli ungheresi nel IX secolo e l’adozione del cristianesimo, la produzione di uva e vino divenne solo più significativa e diffusa.
Allora, la viticoltura era un misto di pratiche sia romane che dell’Asia interna e caucasiche. Fu influenzata anche dall’ordine benedettino in conversione e dalle tradizioni e dai gusti di altri popoli occidentali (dall’Italia, dalla Borgogna, dall’Angiò e dalla Valle del Reno).
Dopo la fiorente produzione vinicola nel Medioevo, anche l’occupazione turca mise a dura prova i vigneti, tuttavia, nel corso dei secoli numerose regioni divennero famose per i loro vini, ad esempio Mátra, Baranya, gli altopiani del Balaton, Pannonhalma e Tokaj, solo per citarne alcuni.
Vale la visita
Tutte le regioni vinicole ungheresi hanno il loro fascino distintivo Ecco alcune regioni da visitare durante il tuo prossimo viaggio in Ungheria.
Regione vinicola del Balaton
Visitare il Lago Balaton è una grande vacanza da solo in ogni stagione se si vuole rilassarsi sulla riva Tra il nuoto, escursioni in collina o perdersi nel Mare di Pietre, vale la pena trovare un po ‘di tempo per visitare una cantina di vino, ad esempio, a Tihany, con una splendida vista e un bellissimo monastero.
Regione vinicola del Pannon
Situata nel sud-ovest dell’Ungheria, questa regione è davvero un crogiolo di culture Resti del cristianesimo di epoca romana, edifici dell’era Árpád e tradizioni con radici slave sono tutti presenti in questa zona, che apparteneva alla popolazione tedesca Proprio come le sue radici culturali, la natura circostante è diversa e abbondante, perfetta per le escursioni autunnali.
Regione vinicola Tokaj
Naturalmente, questo non può essere lasciato fuori dalla lista La prima regione vinicola ufficiale in Europa offre un vino che sia il Re Sole francese che gli Zar russi consideravano il più delizioso Ma al di là delle bevande, questa zona è anche piena di pittoresche cittadine suggestive che ti aspettano per scoprirle La regione è costellata di chiese e templi centenari con leggende affascinanti Vale sicuramente la pena trascorrere un paio di giorni per perdersi nell’atmosfera del luogo.
