L’università ungherese ha scoperto che il caffè può essere benefico per la salute
Il consumo di caffè da leggero a moderato è associato a benefici per la salute (Health-benefits) Uno studio della Budapest Semmelweis University e della Queen Mary University di Londra ha dimostrato Fino a tre tazze di caffè al giorno hanno un effetto protettivo sulla salute del cuore Riduce anche il tasso di mortalità complessivo e il rischio di ictus I risultati sono stati recentemente pubblicati sull’European Journal of Preventive Cardiology.
I ricercatori hanno analizzato i dati di 468.629 partecipanti della Biobanca del Regno Unito, che non avevano alcuna traccia di malattie cardiache all’inizio del periodo di ricerca. Ai partecipanti è stato chiesto quali fossero le loro abitudini di consumo di caffè e il loro stile di vita (ad esempio fumo, esercizio fisico) in un questionario dettagliato e sono stati raccolti anche dati sui loro fattori di rischio cardiovascolare individuali come pressione alta, diabete e livello di colesterolo.
I partecipanti sono stati divisi in tre gruppi: bevitori non caffè (zero tazza di caffè/giorno; 22,1%), bevitori di caffè da leggeri a moderati (0,5-3 tazze/giorno; 58,4%) e coloro che consumavano una quantità significativa di caffè al giorno (più di 3 tazze/giorno; 19,5%) I ricercatori hanno anche utilizzato scansioni MRI (30.650 individui) per ottenere una migliore comprensione di come le abitudini di consumo di caffè influenzano l’anatomia e il funzionamento del cuore nel tempo Il periodo di follow-up è stato di 11 anni.
La Dott.ssa Judit Simon, dottoranda presso l’Università Semmelweis, che ha condotto lo studio ha dichiarato
Il consumo di caffè da leggero a moderato è stato associato a un rischio inferiore del 12% di mortalità complessiva, e a un rischio inferiore del 17% di morte causata da malattie cardiovascolari rispetto ai bevitori non di caffè, inoltre, da metà a tre tazze di caffè è stato associato a un rischio inferiore del 21% di ictus.
Il dottor Pál Maurovich-Horvat, direttore del Centro di imaging medico dell’Università Semmelweis, che ha supervisionato lo studio, ha dichiarato: “Utilizzando le scansioni MRI siamo stati in grado di analizzare l’effetto dell’assunzione regolare di caffè sulla struttura e sulla funzione del cuore Abbiamo scoperto che il consumo regolare di caffè da leggero a moderato è benefico per la salute del cuore, suggerendo che può rallentare i cambiamenti cardiaci legati all’età”.
Il professor Steffen Petersen del William Harvey Research Institute della Queen Mary University di Londra, un collaboratore chiave dello studio ha aggiunto: “La grande dimensione del campione, i dati sanitari collegati e le dettagliate scansioni MRI cardiache disponibili nella Biobank del Regno Unito hanno offerto una base solida per affrontare questa domanda di ricerca Secondo i risultati, il consumo di caffè da leggero a moderato non è dannoso dal punto di vista cardiovascolare, e potrebbe essere utile Per quanto ne sappiamo, questo è stato il più grande studio fino ad oggi che si è concentrato sull’effetto del caffè sulla salute cardiovascolare”.
Dallo studio è emerso inoltre che il tipo di caffè conta anche in relazione ai benefici per la salute.
“M I partecipanti hanno bevuto caffè macinato o istantaneo. Il caffè macinato in quantità moderate è stato associato a un minor rischio di mortalità. La maggior parte di questi benefici non è stata riscontrata nei normali bevitori di caffè istantaneo. La ragione di ciò potrebbe essere dovuta al diverso processo di produzione del macinato e delle forme istantanee poiché contengono diversi additivi, ha affermato la coautrice Dr. Zahra Raisi-Estabragh, docente clinico NIHR presso la Queen Mary University di Londra.
“La ricerca ha anche scoperto che anche il caffè decaffeinato era associato a un minor rischio di mortalità per tutte le cause, il che suggerisce anche che non è solo la caffeina a svolgere un ruolo negli effetti positivi del caffè, ma avrà bisogno di ulteriori ricerche, ha affermato il dottor Università Judit Simon Semmelweis.
È anche importante sottolineare che anche per coloro che bevevano molto caffè (più di 3 tazze al giorno), non abbiamo trovato prove di conseguenze cardiovascolari negative
(H aggiunto) Dr-Horvat. “Tuttavia, non sono stati osservati benefici positivi per la salute in questo gruppo. Maurovich nel gruppo dei bevitori moderati.”
“Coffee è una delle bevande più consumate al mondo, tuttavia i suoi effetti cardiovascolari non sono ben noti e alcuni studi precedenti hanno mostrato risultati contraddittori Quest’ultima analisi dei dati della Biobank del Regno Unito è un prezioso contributo alla ricerca esistente in questo campo fornendo una valutazione completa della relazione tra il consumo di caffè e diversi aspetti della salute cardiovascolare, ha aggiunto il professor Petersen.