Miele ungherese falsificato Questo è il modo in cui puoi distinguere l’originale dal falso
Il prezzo del miele di acacia ungherese è aumentato del 60% tra il 2018 e il 2021, poiché è un prodotto popolare, questo tipo di miele è diventato un bersaglio dei produttori di miele falso Un sito web ungherese ha raccolto alcuni suggerimenti su come è possibile identificare i prodotti ungheresi originali Hanno anche chiesto all’Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare (Nébih) come intendono fermare i criminali.
È un buon affare produrre miele ungherese falso
Secondo il Pénzcentrum, l’ultimo scandalo del miele falso è scoppiato alla fine del 2021. Le autorità hanno riferito allora di aver trovato falsi barattoli di miele sugli scaffali dei negozi ungheresi in enormi quantità. József Klenáncz era al centro dello scandalo che il tribunale ha condannato per aver venduto miele falso in precedenza.
Inoltre, il miele cinese falso è presente anche nel mercato dell’UE. Ecco perché pénzcentrum ha scoperto come si poteva distinguere l’originale dai prodotti falsi.
La causa della falsificazione è che il prezzo del miele è aumentato notevolmente negli ultimi anni Un kg di miele di acacia è costato 600 HUF (2,5 EUR) in più nel 2020 rispetto al 2019. è aumentato di altri 600 HUF tra il 2020 e il 2021. Di conseguenza, nel gennaio 2021, il miele è costato il 33% in più rispetto al 2019.
Ma quella era solo la punta dell’iceberg A novembre, il prezzo del miele di acacia è aumentato in modo scioccante Il prezzo medio per kg era di 4.640 HUF (13 EUR), che è salito a 5.640 HUF (15,8 EUR) Ciò significava un aumento del prezzo del 22% in soli dieci mesi Di conseguenza, il costo del miele di acacia è aumentato del 62% tra il 2019 e il 2021, il che significa un più di 2.100 HUF (5,88 EUR) per kg. Pertanto, non sorprende che negli ultimi tre anni siano saliti di più nell’industria del miele falso.
Ecco come si può dire l’originale da quello falso
Un modo per fare il miele finto è quello di mescolare il nettare della pseudoacacia Robinia e il nettare di alcuni fiori Il Nébih ha detto che quest’ultimo è molto più economico del primo, quindi il profitto è significativo L’autorità ha aggiunto che hanno trovato problemi di etichettatura, così Per esempio, alcuni negozi non hanno correttamente contrassegnato il luogo di produzione e di origine.
Pénzcentrum dice che esistono molteplici forme di miele finto In primo luogo, se si vende un tipo più economico nel barattolo di uno più costoso Altri criminali forgiano il luogo di origine o la fonte vegetale del prodotto Un altro modo è quello di mescolare il miele con lo sciroppo di zucchero (mais, riso, barbabietola da zucchero, canna da zucchero) Il metodo indiretto è quello di dare tale sciroppo di zucchero alle api, in modo che lo mettono nel loro miele tudatosvasarlo.hu dice Un modo più scientifico di falsificazione è la cosiddetta tecnologia di filtraggio della resina, che causa problemi anche ai laboratori, Durante ciò, i falsi produttori di miele filtrano tutto il prezioso contenuto di estratto secco e ottengono un residuo di colore chiaro Se mettono il nettare tipico di una data posizione geografica, possono venderlo come miele locale e di alta qualità In Ungheria, l’obiettivo di questa tecnologia è l’acacia già di colore chiaro.
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Raccontare il miele originale è molto difficile (ha ammesso Nébih) Il miele finto originale La prima cosa che i clienti dovrebbero controllare è che il miele di acacia sia giallo chiaro verdastro Inoltre, il miele di acacia cristallizza lentamente Se il miele in un barattolo è solido, può essere comunque buono (ad esempio il miele di girasole), ma non di acacia Tuttavia, Nébih ha chiarito che l’affidabilità di queste tecniche di controllo non è del 100 per cento Pertanto, tutti i prodotti discutibili devono essere controllati in laboratori accreditati.
I produttori vogliono aggiornamenti immediati della legge Nébih ha detto che una nuova modifica farebbe scrivere ai produttori su ogni barattolo la fonte del miele Se ci sono più tipi in un barattolo, dovranno segnare la fonte e la quantità di ogni tipo.