Non hai mai sentito parlare di gelati come questo: dopo i lángos al formaggio e alla panna, un altro gelato ungherese da assaggiare
Quando si pensa al gelato, i sapori dolci sono la prima cosa che viene in mente Tuttavia, un pasticcere ungherese ha elevato questa idea offrendo una gamma di sapori ungheresi unici Formaggio e panna acida langos sono stati un grande successo, trasformando le offerte di gelati del 2023 in una novità. Ma quest’anno hanno introdotto una svolta sorprendente.
Attila Pálfi, un pasticcere del Balatonmáriafürd., ha creato l’ultima sensazione di gelato: il gelato al nasello, che consiste in pesce fritto e altri ingredienti intriganti.
Questo innovativo gelato ha vinto un premio speciale nel 2023 per il suo gusto formaggio e panna acida, che è stato così popolare da rimanere un alimento base al Vitorlás Fagyizó (Ice Cream Shop) Per il 2024, ritorna con un nuovo sapore “Hungaric Sea”.
“Per divertimento, ho deciso di creare il gelato per la mia gara preferita, la Balaton Ice Cream Race, ha detto” Pálfi Come Balaton.
Creare il gelato al nasello è stata una grande sfida, dato il suo profilo salato e pescoso. La base comprende fruttosio ma presenta tra gli ingredienti anche sale e senape. Viene servito insieme al nasello fritto del vicino buffet Gyufa.
“Dopo che il pesce sarà ripulito dalle sue ossa, si fa un paté di crema, mescolato con il gelato e congelato Non dico che il gelato al nasello sarà il preferito di tutti, ma non era quello l’obiettivo Mi propongo di introdurre nell’industria nuovi concetti che, tra qualche anno, non sembreranno così stupefacenti,”
Čaj ha concluso Attila Pál.
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