Patate e carne di maiale necessitano di importazioni dall’estero, ma la macellazione dei suini è in aumento

Secondo l’agronomo, i consumatori devono rifornire le loro dispense di patate e prodotti a base di carne, in particolare carne di maiale, anche se entrambi i prodotti, anche da questo mese avranno bisogno di importazione estera, il numero di macellazione dei suini è in aumento.

Necessità di importazioni dall’estero, prodotti ungheresi in via di scomparsa

Prima, abbiamo già scritto sulla mancanza di patate ungheresi sul mercato La completa scomparsa del prodotto significa che i consumatori devono pagare di più per le merci importate, dal momento che è acquistato da euro e include il prezzo del trasporto, con prezzi del carburante alle stelle Anche se ci fossero patate ungheresi, la maggior parte degli agricoltori le venderebbe sui mercati esteri per euro, il che aumenterebbe i loro profitti.

Secondo l’agronomo György Raskó, il prezzo della carne di maiale aumenterà dell’80%, soprattutto a causa dei limiti di prezzo, ha detto Napi.hu. Il prezzo al consumo di questi generi alimentari di base è fisso, ma una volta esaurite le scorte interne, è probabile che il prezzo all’importazione all’ingrosso, molto più elevato, causi deficit significativi ai rivenditori, poiché supermercati e negozi hanno deficit sui prodotti con limiti di prezzo, devono aumentare i prezzi di altri generi alimentari non a capitalizzazione di prezzo.

Il tetto massimo del prezzo gioca un ruolo

Nel dicembre 2022 il governo ungherese ha pubblicato che prolunga i limiti di prezzo fino al 30 aprile 2023 Tutti i prodotti con limiti di prezzo sono popolari tra i consumatori Questa popolarità causa la carenza negli scaffali dei negozi.

Secondo Napi.hu, L’Associazione Nazionale Ungherese del Commercio ha recentemente chiesto al governo di rimuovere immediatamente i limiti dei prezzi alimentari L’associazione di categoria ritiene che la misura non stia raggiungendo il suo obiettivo e non sembra aver ridotto l’inflazione dei prezzi dei prodotti alimentari.

Nel nostro articolo precedente, è chiaramente visibile che gli effetti della rimozione del tetto massimo dei prezzi è un problema complesso Il duro contesto imprenditoriale garantirebbe che i prodotti non vincolati al prezzo, ai quali i deficit del tetto massimo dei prezzi sono stati ora trasferiti, non sarebbero stati ridotti una volta rimosso il tetto massimo dei prezzi Alla fine, i consumatori dovranno affrontare un livello di prezzo più elevato per i generi alimentari dopo il tetto massimo dei prezzi rispetto a quello che avrebbero avuto se non ci fosse stato alcun tetto massimo dei prezzi.

Allo stesso tempo, devono già esserci circa mille piccoli negozi che stanno facendo una perdita costante Questi negozi non sono in grado di finanziare la differenza tra il prezzo di acquisto e il prezzo al consumo, a differenza dei supermercati.

La ragione dietro il crescente numero di slaugtering

La crescente domanda di prodotti a base di carne di qualità ha comportato un numero crescente di macellazioni, in crescita di anno in anno La popolazione suina in Ungheria non è in aumento, quindi i consumatori si affidano a prodotti a base di carne stranieri una volta esaurite le scorte nazionali Il trasporto e l’acquisto da paesi che pagano in euro provocano un aumento dei prezzi.

Il prezzo di acquisto dei suini da macello è diminuito costantemente nell’ultimo anno, Tuttavia, il basso prezzo di acquisto è stato accompagnato da costi di produzione più elevati Ciò è dovuto principalmente ai notevoli aumenti dei prezzi dei mangimi e dell’energia, ha scritto Napi.hu. Il numero di suini da macello acquistati ha superato i 3,9 milioni, in crescita del 3,5% rispetto al 2020.

Il modo in cui i maiali vengono macellati è cambiato a causa di varie normative L’animale deve essere ucciso senza dolore dopo che è stato stordito Altrimenti sarebbe considerato come tortura animale Esiste anche una legge che tali prodotti a base di carne sono solo per il consumo domestico Il commercio è consentito solo con permessi specifici Oggi è estremamente importante anche il rispetto delle norme di sicurezza alimentare Uno di questi è affettare i prodotti a base di carne con un coltello pulito, che in precedenza potrebbe essere stato immerso in acqua calda.

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L’interesse per i prodotti fatti in casa sta crescendo nonostante il fatto che i prezzi di braciole, salsicce e salame siano del 10 per cento più alti rispetto a un centro commerciale, nonostante ciò i prodotti locali stanno diventando più ricercati rispetto ai prodotti trasformati o di importazione La maggior parte dei clienti punta ad acquistare prodotti di qualità, anche a un prezzo più alto, inoltre, il processo di macellazione è una vecchia tradizione ungherese Amici e familiari si riuniscono per aiutarsi a vicenda, fornendo prodotti a base di carne per il periodo invernale.