Prodotti della Mangalica Ungherese Alla conquista del mondo intero!
Per la dodicesima volta, l'8 febbraio 2019 è stato inaugurato il Budapest Mangalica Festival, organizzato dall'Associazione Nazionale Allevatori di Mangalica. Ogni anno, l'associazione ospita il festival in tre città di campagna ungheresi: Debrecen, Székesfehérvár e Szeged. István Nagy ha parlato dei vincitori dell'evento e della sua gratitudine per il fatto che Mangalica non si sia estinto un paio di decenni fa.
I prodotti ungheresi a base di Mangalica hanno conquistato il mondo da Singapore al Canada, ma sono presenti anche in Giappone, negli Stati Uniti d'America e persino in Brasile, secondo quanto riportato vg.hu. Tuttavia, hanno anche un posto nei nostri cuori ungheresi, ha detto Ministro ungherese dell'agricoltura all'inaugurazione del dodicesimo Budapest Mangalica Festival. L'Associazione Nazionale Allevatori di Mangalica, tra l'altro, celebra il 25° anniversario della sua esistenza.
I diversi tipi di prodotti sono stati valutati in cinque categorie durante il festival di Budapest. Secondo le informazioni dell'associazione, ci sono circa 200 culture ufficiali Mangalica in Ungheria, il loro numero è sempre in aumento o in diminuzione, ma negli ultimi cinque anni consecutivi è visibile una tendenza crescente. Anche la varietà di prodotti è in continua crescita. Per esempio, Mangalica prosciutto, addolcito Vino Tokaji Aszú.
L'Ungherese Mangalica Festival a Budapest si terrà dall'8 al 10 febbraio a Budapest e dall'1 al 3 marzo a Debrecen.
In occasione dell'inaugurazione a Budapest, il presidente dell'Associazione Nazionale Allevatori di Mangalica, Péter Tóth, ha affermato che gli ultimi 25 anni sono stati la 'rinascita' dei maiali Mangalica, quasi estinti 30 anni fa. L'Associazione sta lavorando per far continuare la tendenza. Vorrebbero contribuire a far sì che sempre più proprietari abbiano una possibilità sul mercato.
Fonte: vg.hu
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