Questi sono i migliori posti lángos dell’Ungheria con una ricetta speciale bonus
Se avete sentito qualcosa sull’Ungheria, probabilmente sapete che gli ungheresi amano tutto ciò che riguarda il cibo, e sicuramente avete anche sentito parlare di alcuni dei piatti ungheresi più famosi, come il gulasch, la torta al camino e l’ambito cibo da spiaggia, i lángos Questi piatti speciali hanno conquistato il mondo intero e, in alcuni luoghi, hanno persino ispirato cuochi avventurosi a realizzare le proprie creazioni In questo articolo, vedrete alcuni dei posti migliori in Ungheria per provare i famosi lángos e, alla fine, otterrete anche un’insolita ricetta di lángos che potrete provare a casa.
Csodahelyek ha creato un elenco e una mappa piuttosto dettagliati dei luoghi dei lángos in Ungheria che vale la pena visitare Tali luoghi includono
- Maci Lángosozó, Pécs
- Álomlángos, Szentendre
- Rév büfé, Révfülöp
- Csongrádi Körös-torok: Pici bácsi lángosa
- Dunaharti, Dezső bácsi Ángos Palacinta KávéÜdítő
- Rohlicsek Lángosos, Eger
- Zsámbéki Lángossütő
- Mátraázi parkoló Ángos és pal láacsinta büfé
Vorrei evidenziare personalmente Lángos Ház (Casa dei lángos) a Bánfalva, vicino a Sopron, nella parte nordoccidentale dell’Ungheria. Ottieni un’autentica azienda familiare con cibo gentile e delizioso. Puoi provare molte persone diverse da quelle e un tipo unico di lángos, che per quanto riguarda la mia conoscenza è una caratteristica di Sopron e delle sue regioni circostanti.
Foto: facebook.com/langos.haz.sopron
È interessante notare che in questa lista non ci sono luoghi di Lángos intorno al Lago Balaton, anche se è un amato cibo da spiaggia degli ungheresi Non preoccuparti, se visiti il Mar Ungherese, nell’articolo collegato sopra, puoi scoprire quali sono i tre migliori posti in cui mangiare i langos quando sei in vacanza intorno al Lago Balaton.
Per altri luoghi da visitare nella tua posizione attuale, assicurati di controllare la mappa di Csodahelyek:
Secondo il Csodahelyek, i langos potrebbero essere diventati parte della cucina ungherese sotto l’invasione turca del paese dalla seconda metà del XVI secolo fino alla fine del XVII. Alcuni dicono addirittura che abbia avuto origine in epoca romana, ma una cosa è sicura: da allora, è diventato uno degli alimenti di strada in Ungheria e in molti luoghi in tutto il mondo I condimenti più comuni sono l’aglio, sia come spicchio strofinato o come salsa sottile spazzolata su di esso, con formaggio, panna acida o tutti questi combinati Per alcune idee di condimento più interessanti, dai un’occhiata QUESTO articolo.
Ora per la ricetta Di solito, il lángos richiede di avere del lievito. Puoi vedere la ricetta più tradizionale QUI. Questa ricetta di Femina(tuttavia, utilizza il lievito in polvere come agente lievitante Non è necessario lasciarlo per l’impasto a lievitare; è molto più veloce rispetto alle ricette tradizionali Inoltre, a causa delle restrizioni pandemiche e dello shopping di panico lo scorso anno, il lievito non era disponibile in molti luoghi in giro per l’Ungheria.
Ingredienti:
- 400 g farina
- 2 cucchiai di panna acida
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 3 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di sale
Istruzioni:
Setacciare la farina utilizzando un setaccio fine e poi mescolarla insieme al lievito e al sale Aggiungere l’olio e la panna acida Aggiungere lentamente l’acqua in piccole porzioni e amalgamare bene l’impasto, potete farlo a mano o usare un mixer per stand Assicuratevi che l’impasto non sia troppo liquido e morbido, poi, con le dita oleose, strappate dall’impasto alcuni pezzi più piccoli La ricetta è di circa 12 pezzi, a seconda della dimensione che volete che siano.
Versare abbondante olio in una padella e riscaldarlo Dopo che è stato riscaldato, formare i pezzi di pasta in forme simili a piastre; puoi fare dei lángos più sottili se lo desideri, avere un olio più denso Mettili nell’olio a seconda delle dimensioni della padella, probabilmente uno per uno e friggi entrambi i lati dei lángos finché non saranno dorati. fuori, mettili sopra alcuni asciugamani di carta per asciugare l’olio in eccesso e sono pronti per essere serviti con i condimenti preferiti.