Lo sapevate?! – 5 curiosità sul dolce ungherese preferito, il 'Túró Rudi'
L'amato bar di ricotta gode di grande popolarità non solo in Ungheria ma in diversi paesi del mondo. Cari fan, vi siete mai chiesti perché Túró Rudi non è un Hungaricum? Sapete qual è stata la più grande sfida iniziale di questa irresistibile prelibatezza, e qual è il segreto del suo ininterrotto successo?! Vediamo cinque fatti interessanti su Túró Rudi che potrebbero sorprenderti 😉
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Túró Rudi come Hungaricum?!
Pochi sanno che la popolare ricotta ha avuto un "predecessore" in Unione Sovietica. Nonostante la sua grande popolarità, questo è il motivo per cui Túró Rudi non è menzionato nell'elenco degli Hungaricums.
L'idea della barretta di ricotta ungherese è nata sulla base del prodotto a base di burro di cagliata a forma di mattone chiamato "glazirovannij szirok".
In Ungheria, lo sviluppo del prodotto può essere ringraziato a Rudolf Mandeville e al suo team di professionisti che hanno iniziato a lavorare sul dolce, leggermente al limone e ricoperto di cioccolato, con ricotta nel 1954.
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La storia dietro il nome speciale
Il nome del suo prodotto, “Rudi”, deriva dalla parola ungherese 'rúd', che significa 'bar' in inglese. Inizialmente si chiamava “Curd Mignon”, ma fortunatamente si sono accorti abbastanza presto che il nome “Curd Rudi” (Túró Rudi) sarebbe stato più sorprendente. Il denominatore era Sándor Klein, che insegnava psicologia del lavoro all'Università della Tecnologia di Budapest quando il direttore della Budapest Dairy Company gli chiese di aiutarlo a promuovere questa strana novità. Tuttavia, non a tutti è piaciuto il nuovo nome. Il direttore della pubblicità del giornale editoriale lo trovò immorale, quindi per un po' rifiutò di pubblicare l'annuncio di Túró Rudi. La sua produzione potrebbe iniziare solo 12 anni dopo.
- Leggi anche: Ricotta e cioccolato: la storia di Túró Rudi
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Il segreto per un successo ininterrotto
Oggi la manifattura si trova a Mátészalka, dove ogni giorno 240 persone garantiscono una produzione di alta qualità. Secondo divano, il lavoratore più anziano è lì quasi dall'inizio, essendo da 42 anni impegnato nella produzione del dolce di ricotta.
Oggi si producono 68,000 pezzi all'ora.
È prodotto esclusivamente con latte ungherese, che arriva ogni giorno in fabbrica in enormi autocisterne e poi entra nell'impianto di lavorazione del latte dopo un severo controllo di qualità. Come NlCafe rapporti, in Ungheria, ogni anno vengono spesi più di 20 miliardi di HUF (~ 57 milioni di EUR) per il dessert alla ricotta.
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Túró Rudi fatto in casa
Al giorno d'oggi, centinaia di varietà di barretta di ricotta sono disponibili in tutti i tipi di gusti. Tuttavia, lo spuntino dolce alla cagliata ungherese può essere preparato anche a casa. Per maggiori dettagli, dai un'occhiata alla nostra ricetta.
Leggi ancheRicetta – Irresistibile Túró Rudi fatto in casa con vaniglia!
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Túró Rudi nel mondo
In altri paesi, la barretta di ricotta ha un nome diverso e anche il gusto non è lo stesso. Gli austriaci lo producono con il nome Landfrisch Rudi; a Berlino si chiama Quarki; mentre in Estonia porta il nome Vanilia Ninja. Nel 2008, anche la Cina ha iniziato a produrre il dessert con il nome Cheese Kiittyy (per ricordare il marchio Hello Kitty). Oltre al nome, si possono scoprire molte altre differenze: il dolce dei lettoni è ricoperto di caramello, mentre in Russia il dolce alla ricotta ha la forma di un mattone.
Immagine in primo piano: www.facebook.com/turorudi/
Fonte: nlc.hu; divany.hu
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1 Commenti
È vile.