Sarasota adora la tradizionale torta al camino/kürtőskalács ungherese
Anikó Gulyás, proprietario e operatore di Kürtős Inc., ha fondato la sua azienda nel 2015. Residente a Sarasota da molti anni, lei e la sua giovane famiglia erano alla ricerca di un'attività che le permettesse di unire l'amore per l'ottimo cibo, la panificazione e la sua eredità. Incontrando una signora ungherese in Florida con la conoscenza e l'esperienza, ha iniziato a imparare e ad allenarsi e alla fine ha aperto la sua attività specializzata nella cottura di dolci tradizionali ungheresi.
Nei primi anni di lavoro in una cucina commerciale, vendeva ciminiere per ordini privati, provava la via all'ingrosso e spediva persino i dolci negli Stati Uniti continentali (su richiesta della maggior parte di persone di origine europea). Alla fine, si è unita ai mercati degli agricoltori locali, che sono molto popolari nella zona in quanto forniscono piccole imprese e agricoltori locali per mostrare i loro prodotti ai residenti locali. Le sue torte al camino sono diventate così popolari che si sarebbero esaurite nella maggior parte dei mercati locali.
Tradizionalmente, le ciambelle sono sempre state dolci; tuttavia, Aniko ha escogitato anche una ricetta per una versione salata, che è diventata popolare quanto quella dolce. La selezione salata comprende jalapeno, formaggio, olive, pancetta, semi di sesamo, semi di papavero, semi di girasole e guarnizioni di semi di zucca. Anche le sue dolci torte al camino sono uniche poiché la ricetta contiene scorza di limone e arancia nell'impasto.
Poiché la sua attività ha avuto successo, è stata incoraggiata a concederla in franchising e a offrire un'opzione mobile e un'opzione fisica per i franchising. La fase successiva nella crescita della sua attività è stata l'apertura del proprio negozio e ha deciso per il famoso punto di riferimento della città, l'UTC Mall Sarasota. Ciò ha fornito all'azienda una maggiore esposizione a una base di clienti più ampia e ha offerto una più ampia selezione di prodotti ai clienti, come i dolci coni del camino di kürtős ripieni di gelato e i gustosi coni del camino di kürtős ripieni di insalate fatte in casa (pollo caratteristico, gamberetti in stile Cajun pasta, farro vegetariano). Il negozio è anche la sede centrale e la struttura di formazione per i futuri partner in franchising.
In generale, gli europei, compresi gli ungheresi, si divertono le torte del camino molto e goditi il sapore unico che Anikó ha inventato. Alcuni li ricordano dalla loro infanzia e spesso affermano che non hanno assaggiato un "kürtőskalács" per decenni. Sono molto felici che sia disponibile da questa parte dell'oceano e che possano concedersi questa deliziosa prelibatezza e condividerla anche con i loro figli o nipoti. Tuttavia, l'attività è supportata principalmente da residenti locali di Sarasota e delle città circostanti. È un popolare trattamento dolce e salato al forno, un cibo da mercato e un cibo da centro commerciale, un regalo per occasioni speciali (confezioni regalo per Natale, apprezzamento degli insegnanti, regalo per hostess, ecc.) E cibo per feste (vassoi). Molto apprezzata anche la versione conica in quanto permette di farcire i pasticcini, che diventano così un pasto completo o un dessert. Sono l '"edizione del 21° secolo" delle tradizionali torte da camino e le foto di queste creazioni sono molto popolari su Instagram, contribuendo a far crescere la popolarità di questi dolci unici in tutto il mondo.
Per ulteriori informazioni, si prega di visitare il nostro sito: www.kurtoscake.com e seguici su FB/Instagram.
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