Szaloncukor, il Natale Hungaricum

C’è uno speciale bonbon natalizio che non può mancare tra gli alberi di Natale ungheresi Lo chiamiamo “szaloncukor”, e ci piace pensarlo come un Hungaricum, perché si è diffuso solo in pochi paesi del mondo Le fabbriche di cioccolato ungheresi ci abbagliano ogni anno con i capolavori più unici, a cui è molto difficile resistere come sanno e sembrano sorprendenti Questa è la storia dell’amato szaloncukor.

Secondo hunbisco.hu, fu il barone Frigyes Podmaniczky a scrivere nel suo libro di memorie che una sua zia, una donna austriaca fu la prima a montare un albero di Natale in Ungheria, nel 1825, in principio, appesero sull’albero frutta, specialità essiccate, pan di zenzero e decorazioni ritagliate nella carta, la tendenza dello szaloncukor si diffuse solo alla fine del 1800, di pari passo con l’usanza di decorare l’albero.

Il nome del bonbon natalizio deriva dal tedesco “onzuckerl”, quindi non sorprende che, ad esempio, il famoso scrittore ungherese Mór Jókai lo abbia chiamato “szalonczukkedli”. Inizialmente, le persone avvolgevano semplici caramelle, palline di cioccolato nella carta di seta e poi nella carta stagnola. Puoi controllare le versioni colorate di questo metodo iniziale di confezionamento nel Museo ungherese del commercio e del turismo, insieme a una macchina speciale utilizzata per frangiare la carta di seta.

Anche se lo szaloncukor è apparso in Ungheria solo a metà del 19^th secolo, Géza Kugler ha già scritto 17 ricette diverse nel suo libro intitolato “Più recente casa dolciaria” nel 1891.

[collegamento del pulsante=”https://dailynewshungary.com/christmas-traditions-in-hungary/” type=”big” color=”purple” newwindow=”yes”] Tradizioni natalizie in Ungheria[/button]

Il nuovo dolce arrivò anche in Transilvania e nell’Alta Ungheria, dove era molto apprezzato. Alcune persone scelgono di non mangiarlo e lo conservano per anni e anni, mentre altri ne conservavano solo la carta e la usavano per avvolgere il loro szaloncukor fatto in casa l’anno successivo.

La produzione di massa nelle fabbriche di caramelle e cioccolato è iniziata dopo la fine del secolo, perché i consumatori sono stati rapidamente convinti dall’alta qualità, dal bel packaging, dalla varietà diversificata e dai prezzi più convenienti, rispetto ai prodotti artigianali Durante l’impoverimento delle guerre mondiali la fabbricazione di massa delle famiglie ha iniziato a fare le proprie decorazioni e szaloncukor Ma poi, l’età più grande del cioccolato natalizio ungherese è arrivata negli anni ’50, tuttavia, la varietà è stata unificata, proprio come molte cose all’epoca I tipi classici sono ancora presenti dal cambio di regime.

Oggi, lo szaloncukor è imperdibile quando si tratta delle tradizioni natalizie ungheresi È una delle principali decorazioni sugli alberi di Natale ed è anche un grande regalo Questo fondente natalizio è così unico, che ci piace pensare allo szaloncukor come a un Hungaricum Per non parlare del fatto che le leggendarie fabbriche di cioccolato ungheresi ci abbagliano con i sapori più incredibili ogni anno Non c’è davvero limite quando si tratta di varietà Le aziende prestano attenzione anche ai diabetici e hanno opzioni alternative, così Ci piacerebbe evidenziare 5 manifatture ungheresi, i cui szaloncukor sono semplicemente i migliori.

Szamos Marzapan

Indubbiamente, Szamos probabilmente fa il migliore e più popolare szaloncukor in Ungheria Avvolgono le prelibatezze con un 70% di cioccolato-cappotto belga, uno per uno, e anche la frangiatura classica è fatta a mano Naturalmente, fanno marzapane szaloncukor, che è arricchito con diversi ripieni dal cioccolato, ciliegia acida a crema di arancia o prugne È un vero piacere per Natale, che si dovrebbe assolutamente assaggiare Non sorprenderti se si diventa un po ‘dipendente s

Stuhmer

Le creazioni szaloncukor della leggendaria azienda si mantengono ogni anno al loro classico alto livello Il loro scopo è quello di creare prodotti esclusivi ungheresi, che soddisfino le esigenze dei consumatori che desiderano dolci di qualità Frigyes Stuhmer si rese conto dell’importanza del cioccolato e delle caramelle, così avviò un’attività che divenne una parte elementare della produzione di dolci ungheresi Puoi facilmente confonderti con l’ampia varietà di sapori, che vanno dal classico all’esotico I capolavori di Stuhmer sono decisamente prelibatezze da provare.

Bonbonetti

Secondo funzine.hu, l’azienda è stata fondata nel 1868, ed è una delle fabbriche di cioccolato più famose e storiche dell’Ungheria, che offre il massimo piacere quando si tratta di dolci, Sono probabilmente più conosciuti per la loro Nostalgia gamma quando si tratta di szaloncukor La creazione al gusto di cocco potrebbe essere la preferita dal pubblico, ma non puoi davvero perderti il cuscino quando raccogli i sapori. Stanno benissimo anche sotto l’albero, grazie alla bella confezione.

Szerencsi

La fabbrica Szerencsi è un pò come la fabbrica di cioccolato di Charlie per gli ungheresi Almeno per i bambini, dato che la visita della fabbrica fa parte di molti viaggi di classe Le loro creazioni szaloncukor decorano gli alberi di Natale ungheresi da molto tempo Si attengono al classico involucro di carta di seta e ad un’ampia varietà di sapori, dal butterscotch alla ciliegia di cognac-aspre, e alle combinazioni in uscita.

Szabó Marzapan

Questo marchio è probabilmente un po’ meno conosciuto, ma produce comunque creazioni straordinarie. Come suggerisce il nome, il loro profilo principale è il marzapane, e la loro professione di fede unisce tradizione e qualità, modellando, aromatizzando e creando dolci in infiniti modi. Lo szaloncukor che producono è dominato dal marzapane e le dimensioni dei dolci sono leggermente più grandi. Ma non c’è niente di sbagliato in una più grande foschia di dolcezza durante le festività natalizie the

Foto: www.facebook.com/SzamosCsokoládéIskola, StühmerÉdesség, Bonbonetti, NosztalgiaSzerencsiCsokoládébolt

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