Tutti lo sanno e lo amano: storia del Pöttyös Túró Rudi
C’è un dolce classico senza tempo, che ha catturato il cuore della maggior parte degli ungheresi Piccoli e grandi allo stesso modo, tutti lo sanno e lo amano Questo dolce non è altro che il Pöttyös Túró Rudi, che è stato parte integrante della vita ungherese Questo gustoso dolcetto è stato creato all’incirca una vita fa e da allora è stato una storia di successo nazionale.
Si fa una leggenda
Negli anni ’60 un gruppo di specialisti del settore lattiero-caseario si recò in visita a Mosca, dove scoprirono il syrok, che è ampiamente considerato l’antenato del Túró Rudi. Una volta a casa, iniziarono a sviluppare la propria versione. Alla fine del periodo di prova iniziale, hanno creato un nuovo prodotto, ma non sono riusciti a stabilirsi su un nome. Secondo il gruppo, chiesero aiuto a Sándor Klein Ne inventò uno, che sconvolse così tanto i giornali che si rifiutarono del tutto di pubblicizzare il prodotto. Il nome scandaloso, devi averlo indovinato, è Túró Rudi. ‘Túró‘ sta per cagliata mentre ‘Rudi’ significa piccolo bar (o il soprannome di Rudolf).
Il prodotto finale, che finì per portare il nome ‘Túró Rudi’ presentava note dolci che si riducevano a una ricotta leggermente aromatizzata al limone avvolta in una copertura di cioccolato fondente. Nonostante la mancanza di pubblicità, il prodotto ebbe un enorme successo.
Tanto da diventare rapidamente un elemento di costante carenza nei negozi Un risultato degno di nota anche in un’epoca caratterizzata da carenze Per soddisfare la crescente domanda, Túró Rudi ha trasferito le sue attività in una struttura più grande a Mátészalka.
Le richieste erano in forte aumento, anche se Túró Rudi era solito avere una durata di conservazione estremamente breve di tre giorni fa, infatti, era ancora più breve poiché un giorno su tre veniva trascorso nella logistica L’azienda si prodigò per recuperare il ritardo con la domanda.
L’innovazione è fondamentale
All’inizio della produzione esisteva un solo sapore Ancora la gente accorreva nei negozi per metterci le mani sopra.
Tuttavia, il prodotto ha dovuto subire alcune importanti modifiche per tenere il passo con le tendenze dei clienti Questi cambiamenti si sono avverati, ad esempio, come una durata di conservazione più lunga, che è durata fino a 14 giorni Negli anni ’80, il marchio si è evoluto per produrre Túró Rudi in tre stabilimenti separati, non solo rifornendo il paese ma anche consegnando in Occidente.
I cambiamenti e la storia di successo di Túró Rudi non si sono fermati qui L’azienda ha iniziato a sperimentare nuovi prodotti e sapori In breve, le persone golose potevano scegliere tra le varietà di nocciole, fragole e albicocche nei supermercati.
La competizione
Nonostante i numerosi tentativi da parte di aziende rivali di emulare l’originale Túró Rudi, nessuno ha resistito. Variamente chiamato Robi, con sapori di miele o noci, e persino una versione arricchita di vitamine, queste imitazioni non sono durate a lungo. Oltre i confini dell’Ungheria, ci sono molte altre versioni del prodotto Pottyös. Ad esempio, gli austriaci hanno i punti, che è ampiamente noto per essere basato sul dolce ungherese. Tuttavia, tutti sanno che “Pöttyös az igazi”, che è lo slogan dell’azienda ungherese, il che significa che esiste un solo vero Pottyös.