Video: condizioni di agitazione dello stomaco in un ristorante del Balaton
L’Ufficio nazionale per la sicurezza della catena alimentare (NÉBIH) ha condiviso un video delle condizioni di agitazione dello stomaco sul Lago Balaton.
Condizioni igieniche allarmanti in un ristorante
Nel corso di un’ispezione di un’unità di ristorazione a Siófok, gli ispettori di NÉBIH hanno riscontrato che le condizioni igieniche rappresentavano un grave rischio per la sicurezza alimentare Gli errori e le carenze riscontrati dagli esperti, in particolare la generale mancanza di pulizia, hanno giustificato l’immediata sospensione delle attività del ristorante e il ritiro di 790 chilogrammi di cibo dalla circolazione, Rapporti sull’indice.
Durante un’ispezione in loco del ristorante sono state riscontrate gravi carenze igieniche, durante l’esame del luogo gli ispettori hanno riscontrato una generale mancanza di pulizia e un alto livello di contaminazione praticamente in tutti i suoi locali, da allora il ristorante ha corretto le carenze e gli è stato permesso di continuare le sue attività, ha detto giovedì l’autorità, La multa è attualmente in fase di valutazione.
Unto, polveroso, sporco, impuro
Come esempio della contaminazione, i pavimenti della cucina, della sala di preparazione delle verdure, del ripostiglio, della sala di rifornimento e della sala di preparazione dei giroscopi erano grassi, non puliti e le pareti laterali sporche. Diversi luoghi sono stati utilizzati per riporre oggetti e attrezzature non legate alla tecnologia.
Nella stanza del lavandino nero, l’intonaco si stava staccando dal soffitto sopra il lavandino, la parte superiore del frigorifero era polverosa e i lati della stanza erano sporchi. Un problema separato era che le aree refrigerate contenevano prodotti alimentari con diversi standard igienici, come frutta e verdura, piatti pronti e latticini, che venivano conservati insieme, esponendoli al rischio di contaminazione.
Inoltre, gli ispettori hanno trovato nell’unità quasi 500 chilogrammi di carne di giroscopi congelati non contrassegnata e non rintracciabile e più di 120 chilogrammi di montone congelato non contrassegnato e non rintracciabile.
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Attività sospese
A causa delle circostanze di cui sopra, che rappresentano un grave rischio per la sicurezza alimentare, NÉBIH ha sospeso le attività dell’unità con effetto immediato, il loro sito web scrive. L’autorità ha inoltre ritirato 28 lotti, per un totale di 790,49 kg di prodotti alimentari non rintracciabili con scadenza/data di scadenza, e ne ha vietato l’uso e l’immissione sul mercato.
Al ristorante è stato consentito di riprendere le proprie attività dopo che le carenze in materia di igiene alimentare e sicurezza alimentare sono state corrette, a seguito di un positivo sopralluogo da parte dell’autorità, La fissazione della sanzione è in corso.