Vino ungherese nella top 10 del New York Times
Notizie dei vini ungheresi ha raggiunto oltreoceano il Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú 2017 ha finalmente raggiunto la fama mondiale.
Uno dei giornali americani più letti ha recentemente pubblicato un segmento speciale che presenta i vini Il Tokaji Aszú è stato tra le prime dieci edizioni più consigliate.
Il regalo perfetto
Un recente articolo nel New York Times, che consiglia i vini per San Valentino, ha dato il riconoscimento a uno dei più grandi marchi di vino dell’Ungheria, il Tokaji Aszú L’autore scrive esplicitamente di vini dolci, esclamando che essi, anche se piuttosto complicati, possono essere la ciliegia sopra la torta al momento giusto Descrive in dettaglio l’esatta natura degli abbinamenti di vino perfetti, e come coronare il momento con un po ‘di vino dolce Il buon vino dolce è equilibrato, portando un gusto vivace e una versatilità sorprendente in tavola.
Pál Rókusfalvy, il commissario governativo responsabile per il marketing nazionale del vino, ha richiamato l’attenzione sull’articolo sulla sua pagina sui social media Blikk scrive. Il suo post diceva che “anche il New York Times dice che con un pensiero fuori dagli schemi, il nostro Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú del 2017 può essere una buona alternativa ai soliti e forse un po’ noiosi dolci, gioielli e fiori. Holy Trinity”.
L’ingrediente principale è il ‘rischio’
L’articolo del New York Times parla anche dell’incomprensibile diminuzione dei vini dolci sul mercato, Sebbene l’autore sia confuso dal declino, aggiungono alcune possibili ragioni per questo Per un buon vino dolce, l’ingrediente principale è il rischio Per un vino dolce per essere correttamente buono, l’obiettivo più importante è che la botrytis cinerea, il marciume nobile responsabile della complessità e della dolcezza, si stabilizzi sulle uve al momento esatto giusto.
Tuttavia, la botrite dipende da determinate condizioni meteorologiche impossibili da controllare e che possono facilmente portare a un risultato disastroso, arrivando addirittura a rovinare il raccolto L’industria del vino dolce è un business rischioso ed è per questo che rientrano per lo più nella categoria costosa Un altro motivo potrebbe essere la manodopera intensiva necessaria per il raccolto, che si aggiunge anche al prezzo.
L’imbattibile Tokaji Aszú
L’autore evidenzia la scarsità di vini dolci nel mercato, ovvero i negozi di New York, spiegando il suo processo per la scelta dei vini consigliati, scrive che anche sceglierne dieci che valevano la pena menzionare gli ha causato un pò di mal di testa, per nostra fortuna, alla fine, è riuscito a trovare dieci ottime scelte da consigliare, approfondisce poi la lista dei vini, dando a ciascuno un paragrafo elogiativo e una spiegazione.
Per la Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú Red Label 2017, ha scritto: I vini Tokaji aszú “ungarici sono leggendari, eppure più difficili da trovare rispetto a qualche anno fa e molto meno conosciuti rispetto a due secoli fa quando erano rinomati nelle capitali europee Questa bottiglia Royal Tokaji è complessa, fruttata e piccante, ma con dolcezza fresca e ricca grazie alla botrite Una bottiglia è disponibile per USD 60, o HUF 20.000.”
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