夏にリフレッシュできる5つの特別なフルーツスープのレシピ
フルーツスープは信じられないほど用途の広い料理です。どんなランチやディナーにも新鮮に加えられますが、それだけで食事を作ることもできます。文字通りどんなフルーツでも食材として使用できます。
外国人もいるかもしれませんが、 冷たいスープの概念が奇妙だと思う、私たちハンガリー人はそれが大好きで、このさわやかな料理には何百もの種類があります – によって収集された次のレシピ ディバニー この暑い夏の日には本当に重宝します。
ビーツの赤ワインスープ
- ビーツ 500g(小さな角切り)
- 赤ワイン 10 cl
- ギリシャヨーグルト 1個
- 1カブ
- 水 70cl
- レモンジュース数滴
- 10cl クリーム
- お好みでクローブ、ショウガ、塩、こしょう、ブラウンシュガー
ビーツのキューブとカブをワインと水の混合物で調理し、必要な調味料を加えます。 ぬるくなったら、ヨーグルトと生クリームにレモン汁を加えて混ぜる。 ミントやモッツァレラチーズは、このスープの完璧なトッピングになります.
地中海ヨーグルトスープ
- 2 ヨーグルト (少なくとも 40 cl)
- 冷たいスープ 150 cl
- 3ピーマン
- 2大さじオリーブオイル
- グリーンオリーブ 70g
- 10cl クリーム
- フェタチーズ 70g
- 白ワインビネガー大さじ3
- 1大さじレモン汁
- 塩とピンクペッパー
ヨーグルトにクリームとスープを混ぜます。 オリーブを加え、塩、ピンクペッパー、レモン汁で味を調える。 ピーマンを焼き、塩、ピンクペッパー、白ワインビネガーで味を調える。 コショウを細切りにしてフェタチーズをすりつぶし、スープのトッピングとして加えます. ディルやキュウリを使用することもできます。
ターメリックとハチミツのマスクメロン
- ライム半分(果汁と皮用)
- 2の大さじ砂糖
- メロン半分(立方体)
- 水
- 2の大さじ蜂蜜
- 1小さじ塩
- 1小さじターメリック
- バニラヨーグルト 1個
ブレンダーを使って材料を混ぜます。 スープがクリーミーになるまで水を加えます。 よりボリュームのあるものにしたい場合は、ホイップクリーム、トーストした編み込みブリオッシュ (kalács) のスライス、またはベーコンのストリップを添えてください。
ラム酒とミントの赤い果実
- 赤いフルーツ ミックス 2 カップ (サワー チェリー、ラズベリー、スグリなど)
- 水 70cl
- ラム酒 大さじ2
- 15cl クリーム
- ラズベリーシロップ 10ml
- サワークリーム(テイフェル) 大さじ1
- 4の大さじ砂糖
- 1ティースプーンの塩
- レモン汁 少々
- フレッシュミントまたはローズマリー
鍋にすべての材料を入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。 冷めたらサワークリームと生クリームを加える。 トッピングとして新鮮なミントまたはローズマリーを追加します。
生姜とザクロのいちごスープ
- 小さな立方体のイチゴ 400 g
- ストロベリーシロップ 大さじ3
- バニラヨーグルト 1個
- 粉砂糖大さじ2
- レモン 半分(果汁と皮用)
- 1ティースプーンの塩
- 生姜のすりおろし 少々
- ビートルート ジュース 1 杯(お好みで)
ブレンダーを使って材料を混ぜます。 スープがクリーミーになるまで水を加えます。 冷めたら、ザクロの種を上にのせてお召し上がりください。 よりボリュームのあるものにしたい場合は、米やカッテージチーズでできたボールをいくつか用意できます(トゥロ).
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情報源: ディバニーフー
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2のコメント
ビーツもカブも果物ではなく根菜です。 したがって、上記のビーツのスープは果物のスープではなく、野菜のスープです。
冷たいスープの概念は、外国人にとって奇妙ではありません。 ガスパチョ、ヴィシソワ、冷やしたアバカド スープなどがありますが、西欧のメニューによく登場するものはいくつかあります。